Oduševite svoje najmilije ovom ukusnom tortom. Svidjet će im se! Takođe, ova pita se može poslužiti na vreme za dolazak prijatelja, možda će zameniti glavno jelo.
Neophodno je
- - 2,5 šolje brašna
- - 100 g putera
- - 2 jaja
- - 300 g svježeg sira
- - prstohvat soli
- Za punjenje:
- - 200 g mlevenog mesa
- - 3 kom. kuhana jaja
- - 2 kom. sirova jaja
- - 100 g topljenog sira
- - 2 paradajza
- - sol, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Narežite maslac na komade. Poželjno je da ulje bude sobne temperature, tada će vam biti lakše raditi s njim. Prosijte brašno kroz sito da biste ga oksigenirali i uklonili neželjene grudice te mu dodajte sol i maslac.
Korak 2
Utrljajte maslac u brašno, postepeno dodajući sirnu masu. Dodajte jaja u testo i mesite. Stavite u frižider 20 minuta. Nakon vađenja tijesta, razvaljajte ga, odvajajući ¼ dio, prekrijte kalup podmazan biljnim uljem sa dobivenim tijestom. Pritisnite tijesto uz bočne stranice.
Korak 3
Odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte mljevenom mesu zajedno sa kuhanim jajima. Stavite vjeverice u hladnjak, jer će vam i dalje dobro doći. Mljeveno meso pospite začinima po vašem izboru. To može biti začin za mljeveno meso, sušeni bosiljak ili provansalsko bilje. Nadjev temeljito promiješajte i stavite u kalup.
Korak 4
Na vrh fila stavite sjeckani paradajz. Na paradajz stavite sloj sira. Ohlađene bjelanjke umutite u pjenu i prelijte nadjevom. Preostalo tijesto razvaljajte i narežite na kriške. Stavite tanjure na vrh torte.
Korak 5
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite pitu u nju. Ostavite da se peče oko 45 minuta. Pokušajte s vremena na vrijeme provjeriti je li kolač kuhan, jer je snaga peći različita.
