Domaći kolači uvijek su bolji od spremanja pečenih proizvoda, jer kada pečemo kod kuće, sigurni smo u kvalitetu proizvoda. Oduševite domaće jednostavne i ukusne kolače od kave!
Za muffine od kafe trebat će vam: 300 g brašna, 200 g maslaca, 200 g šećera, 150 ml kefira, 3 jaja, 2 žličice praška za pecivo, 3 žlice meda, 4 žlice instant kafe, šećer u prahu.
Izrada muffina od kafe
Prije kuhanja izvadite ulje iz hladnjaka i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi.
Na maslac dodajte šećer, jaja, med, kafu, kefir i sve promiješajte (dodajte proizvode redom, lagano ih miješajući). Zatim počnite postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo, miješajući tijesto dok ne postane glatko.
Pripremite kalupe za muffine (i metalni i silikonski kalupi rade) - podmažite ih uljem. Stavite malo tijesta u svaku tepsiju (pola do 2/3 visine tepsije) dok se tijesto diže dok se peče.
Stavimo kalupe s tijestom u zagrijanu pećnicu, pečemo dok ne omekša (muffini bi trebali osjetno narasti i postati tamno zlatni). Izvadite muffine i pospite šećerom u prahu prije služenja.
Korisni savjet: prilagodite količinu šećera, a posebno kafe po svom ukusu. Možda se nekome neće svidjeti bogati ukus kafe, a zatim sljedeći put smanjiti količinu kafe za otprilike jedan i pol do dva puta.
Inače, ove kifle mogu biti ukrašene ne samo šećerom u prahu, već i šlagom ili vrhnjem.
