Kotleti od krumpira sa šunkom i sirom izvrsna su opcija za obilni obrok za cijelu porodicu. Bilo koji prilog pogodan je za takve kotlete, a jelo se pravi dovoljno brzo i ne zahtjeva značajne troškove.
Neophodno je
- –Svježi krompir (470 g);
- - šunka (65 g);
- –Pileća jaja (7 kom.);
- –Mljeve mrvice (35 g);
- - biljno ulje (5 g);
- - tvrdi sir (70 g);
- –Luk (1 kom.);
- –Peršun po ukusu;
- –Sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite krumpir, isperite, pažljivo ogulite prljavštinu, uklonite koru oštrim nožem. Zatim narežite na sitne komade i stavite u slanu vodu za kuhanje. Kad je krumpir gotov, pire drvenom valjkom za pire. Krompir ostavite neko vrijeme da se hladi.
Korak 2
Počnite pripremati ostale sastojke. Peršin dobro isperite, nasjeckajte, prebacite u zasebnu posudu i pričekajte da peršin sok. Sir naribajte na sitnoj ribežu i dodajte u šolju peršina. Šunku i svježi luk narežite na male kockice. Što je šunka manje izrezana, kotleti će biti ukusniji.
Korak 3
Jaja umutite u pire krompirom pomoću blendera, dodajte sir, peršun i šunku, posolite i dobro promiješajte. Ostavite mljeveno meso da se ulije 20-30 minuta. Zatim, sipajte prezlu na ravnu površinu, rasporedite rukom. Uzmite malo mljevenog mesa na dlan i oblikujte pljeskavicu. Dobiveni kotlet umočite u mrvice, stavite u prethodno zagrijanu tavu.
Korak 4
Kuhajte pljeskavice ispod poklopca, sjećajući se povremeno okretanja. Zapamtite da se pljeskavice od krompira kuhaju mnogo brže od pljeskavica. Kotlete izvadite iz posude kada se na površini pojavi hrskava kora.
