Pite od lisnatog tijesta obično su nježnije. Za njihovu pripremu možete koristiti široku paletu nadjeva: s lukom i jajima, kupusom, mesom, džemom itd. Sve ovisi o vašem ukusu i raspoloženju.
Neophodno je
-
- zeleni luk (300 grama);
- kuvana jaja (2 komada);
- lisnato tijesto (500 grama);
- puter (2 kašike);
- brašno;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite punjenje za lisnato testo od luka i jaja. Operite bilje i sitno nasjeckajte. Otopite puter u maloj tavi. Dinstajte luk na laganoj vatri 10-15 minuta. Ogulite i naribajte jaja. Pomiješajte sve sastojke. Posolite fil.
Korak 2
Pripremite svoje radno područje za izradu pljeskavica od lisnatog tijesta. Pospite brašno po stolu. Lisnato tijesto razvaljajte na debljini 0,5-0,7 cm. Odaberite jedan od dva načina izrade pita.
Korak 3
1 put. Testo isecite na male pravougaonike ili kvadrate (5x7cm ili 5x5cm) i lagano operite vodom. Nežno stavite unapred pripremljeni fil, oko 1 kašičice, na jednu polovinu kvadrata. Pokrijte ga drugom polovinom tijesta i čvrsto pritisnite rubove.
Korak 4
Metod 2. Testo isecite na trake dužine 10 cm i širine 5 cm. Nadjev ravnomerno rasporedite u tankom sloju. Pažljivo umotajte tijesto u kiflice.
Korak 5
Gotove pite stavite na pleh obložen posebnim papirom za pečenje. Možete ga kupiti u specijalizovanoj prodavnici. Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Stavite lim za pečenje 20-30 minuta. Ovo vrijeme trebalo bi biti dovoljno da vaše pite ispadnu zlatno smeđe.
Korak 6
Luk i lisnato tijesto poslužite toplo. Vrući čaj ili kafa savršeni su kao piće. Male pite od lisnatog tijesta svidjet će se i odraslima i djeci. Vaši najmiliji, porodica i prijatelji cijenit će vaše kulinarske vještine. Prijatno!
