Pita "Nocturne" pojavila se davno. Možemo reći da je postao popularan zahvaljujući sovjetskom filmu pod nazivom "Najšarmantniji i najatraktivniji". Predlažem da i vi probate ovo delikatno jelo i ukusa laganog okusa!
Neophodno je
- Za test:
- - svježi sir - 150 g;
- - biljno ulje - 4 kašike;
- - jaje - 1 komad;
- - šećer - 2 kašike;
- - brašno - 2 čaše;
- - prašak za pecivo za tijesto - 5 g.
- Punjenje:
- - jaja - 3 kom;
- - mandarine - 600 g;
- - limun - 1 komad;
- - puter - 100 g;
- - šećer - 150 g;
- - svježi sir - 750 g;
- - pavlaka - 225 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, pripremite tijesto za buduću poslasticu. Da biste to učinili, kombinirajte svježi sir koji prolazi kroz mlin za meso sa suncokretovim uljem, granuliranim šećerom i jajetom. U ostatak dodajte suhu smešu brašna i praška za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Nakon razvaljanja tijesta stavite ga u pripremljenu i podmazanu posudu za pečenje. U tom stanju držite neko vrijeme u frižideru.
Korak 2
Nakon razbijanja jaja, odvojite bjelanjke i žumanjke jedni od drugih. Umutite prvo u posebnoj posudi i ostavite u hladnjaku neko vrijeme. Kombinirajte drugu sa granuliranim šećerom i rastopljenim maslacem. Istucite smjesu. Iz limuna iscijedite kašiku soka i naribajte žličicu korice. Dodajte oboje u ostatak mase zajedno sa praškom za pecivo, svježim sirom i pavlakom. Sve izmiješajte kako treba.
Korak 3
Skinite kožu sa mandarina. Zatim im oljuštite pulpu sa filma. Dodajte polovinu voća u smjesu od žumanjka i skute. Unesite tučeni šlag od bjelanjaka, vadeći iz hladnjaka. Temeljito promiješajte.
Korak 4
Masu od skute stavite na ohlađeno testo. Na to, lagano pritiskajući, stavite ostatak mandarina.
Korak 5
Pošaljite budući desert u pećnicu i tamo ga pecite 60 minuta na 180 stepeni. Nokturnska pita je gotova!
