Ovo je bio naziv recepta za pitu Nadye Klyueve, heroine Irine Muravyove iz filma "Najsarmantnija i najatraktivnija". Gledaoci, naravno, ne znaju recept za tortu, ali tako nazivaju mnoge svoje delikatesne potpise.
Neophodno je
- - 150 grama svježeg sira
- - 1 jaje
- - 4 kašike biljnog ulja
- - 2 kašike šećera
- - jedna i po čaša brašna
- - jedna i po kašičice praška za pecivo
- Za punjenje:
- - 3 jaja
- - 600 grama mandarine
- - 1 limun
- - 100 grama putera
- - nepotpuna čaša šećera
- - 750 grama svježeg sira
- - pakovanje pavlake
- - kašičica praška za pecivo
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte svježi sir sa jajetom, šećerom i biljnim uljem mikserom. Prosijte brašno kroz sito miješajući ga sa praškom za pecivo. U masu od skute sipati brašno i zamijesiti tijesto. Podmažite kalup promjera 24-26 centimetara. Razvaljajte tijesto, stavite u kalup formirajući visoke stranice. Dok se priprema nadjev, tijesto se stavlja u frižider.
Korak 2
Za punjenje pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka, istucite ih mikserom i stavite u hladnjak neko vrijeme. Operite limun. Naribajte kašičicu korice. Iscijedite limun, treba vam 1 kašika soka.
Korak 3
Omekšani maslac istucite mikserom sa šećerom i žumanjcima. Tamo dodajte svježi sir, pavlaku, limunov sok, koricu i prašak za pecivo. Sve temeljito promiješajte. Mandarine ogulite, podijelite na kriške i skinite filmove. U fil dodajte polovinu svih kriški. U rezultirajuću masu lagano žlicom dodajte bjelanjke. Ponovo dobro promiješajte.
Korak 4
Izvadite oblik sa tijestom iz frižidera, a masu od skute stavite na vrh tijesta. Pitu ukrasite preostalim neiskorištenim kriškama mandarine u filu, lagano ih utiskujući u fil. Zagrijte rernu na 180 stepeni, pecite pitu oko sat vremena. Ako je vrh torte previše zapečen, pokrijte ga folijom. Tortu poslužite potpuno ohlađenu.
