Ne plašite se kombiniranja piletine, grožđica i žutike u jednom jelu. Prema ovom receptu, ispada da je piletina vrlo sočna, ugodnog pikantnog okusa. Izvrsna opcija za one koji su umorni od obične piletine pečene u pećnici.
Neophodno je
- - 3 pileća prsa;
- - 1 šaka grožđica;
- - 1/2 čaše crvenog poluslatkog vina;
- - 1/2 čaše soka od paradajza;
- - 1 tbsp. kašika sušene žutike;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja, crveni ljuti umak;
- - 1/2 kašičice ljute crvene paprike, kima, korijandera, soli.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte sol sa crvenom ljutom paprikom, kimom i korijanderom. Temeljito isperite pileća prsa i utrljajte rezultujuću mešavinu suvih začina sa svih strana. Pustite da piletina odstoji 30 minuta. Za sada za piletinu možete pripremiti začinjeni sos u kojem će se ubuduće kuhati.
Korak 2
Pomiješajte osušenu žutiku sa šakom opranih grožđica, umakom od crvenog ljutog, sokom od paradajza i crnim vinom. Ako odlučite koristiti ne domaći, već kupljeni sok od rajčice, onda je bolje da ga se potpuno odreknete - samo povećajte količinu crnog vina na 1 čašu.
Korak 3
U tavu sipajte biljno ulje, pržite pileća prsa u začinima sa svih strana. Stavite pileća prsa u posudu za pečenje i prelijte sosom koji ste ranije pripremili. Ako vaša tava ima uklonjivu dršku, možete u njoj ostaviti piletinu. Stavite posudu u rernu.
Korak 4
Grožđice i pileća prsa od grožđica pecite na 200 stepeni 15 minuta. Zatim pecite još 15 minuta, ali na 170 stepeni u rerni. Poslužite vruće. Kao prilog možete skuhati heljdu ili dugozrnati pirinač. Jelo možete ukrasiti perjem svježeg zelenog luka.
