Svi su navikli na to da se tartufi prave od tamne čokolade. Evo recepta za tartufe od bijele čokolade. Pokušajte napraviti ove osjetljive domaće čokolade!
Neophodno je
- - krema 20% - 300 ml;
- - bijela čokolada - 500 g;
- - crna kafa - 3 kašike;
- - puter - 2 kašike;
- - kokosove pahuljice.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite šerpu, napunite je kremom i stavite je na vatru. Nakon vrenja dodajte im crnu kafu. Kuhajte ovu smjesu 20 minuta, na svaki način smanjujući vatru, jer krema ne smije kipjeti. Nakon isteka vremena, procijedite ovu masu kroz fino sito, a zatim je prebacite natrag u istu posudu.
Korak 2
Nasjeckajte 250 grama bijele čokolade na komade i dodajte u kremastu masu. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se dodani sastojak potpuno ne otopi. U dobijenu homogenu smešu dodajte puter. Sve promiješajte kako treba, pustite da se ohladi i stavite u hladnjak na cijeli dan.
Korak 3
Nakon što prođe jedan dan, izvadite smrznutu masu iz frižidera i istucite mikserom. Nakon što ga stavite u posebnu slastičarsku špricu ili vrećicu, istisnite na papir za pečenje u obliku kuglica, čija je veličina potpuno ista kao i orasi. Pošaljite buduće slatkiše da se smrzavaju u frižideru na 4 sata.
Korak 4
Nakon 4 sata, nakon vađenja tartufa iz hladnjaka, umočite ih u prethodno otopljenu bijelu čokoladu. Nakon što se višak čokolade ocijedi, uvaljajte bombone u kokosove pahuljice.
Korak 5
Nakon što ste slatkiše držali u frižideru 2 sata, možete ih poslužiti do stola. Tartufi od bijele čokolade su spremni!
