Ogromna vrsta kolačića prodaje se na policama trgovina, ali obično se nijedan od njih ne može usporediti s onim koji se pravi kod kuće. Stoga, ako imate malo slobodnog vremena, svakako morate ispeći nešto nevjerovatno ukusno za domaćinstva, na primjer, čokoladne kolačiće sa snježno bijelom kremom.
Neophodno je
- Za test:
- - 220 gr. maslac;
- - 150 gr. Sahara;
- - kašičica esencije vanilije;
- - 200 gr. tamna čokolada;
- - 1 veliko jaje;
- - 210 gr. brašno;
- - 90 gr. kakao u prahu (bez šećera);
- - kašičica soli;
- - pola kašičice sode bikarbone.
- Za kremu:
- - 110 gr. maslac;
- - 230 gr. šećer u prahu;
- - kašičica esencije vanilije;
- - 15 ml mlijeka;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Rastopite puter, pustite da se malo ohladi. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
Korak 2
U posudu umutite šećer i maslac. Dodajte esenciju vanilije i čokoladu, dobro promiješajte. Jaje dodajte posljednje i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, kakao i sodu bikarbonu. Prosijte ih u posudu s kremom, umijesite homogeno tijesto drvenom lopaticom ili žlicom. Stavite u frižider 30-60 minuta.
Korak 4
Ohlađeno tijesto stavite na prozirnu foliju, formirajte "kobasicu" promjera 6 centimetara, stavite je u hladnjak na 2 sata.
Korak 5
Zagrijte rernu na 170C, pokrijte 2 pleha papirom za pečenje.
Korak 6
Testo narežite na kriške debljine 5-6 mm. Stavite kolačiće na listove za pečenje i pecite 20 minuta.
Korak 7
Dok se gotovi kolačići hlade, pripremite kremu. Istucite mikserom maslac sobne temperature dok ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, ulijte esenciju vanilije i ponovo istucite. Dodajte mlijeko i prstohvat soli, nastavite mućenje dok se ne dobije lijepa i homogena krema.
Korak 8
Kombinirajte po 2 kolačića sa bijelom kremom i poslužite.
