Dijeta sa sirovom hranom danas je prilično nov stil prehrane, ona je na vrhuncu mode. Šta je potrebno za pridruživanje redovima sirovina? Kakav bi trebao biti prelazak na novi način života?
Instrukcije
Korak 1
Dijeta sa sirovom hranom nije toliko dijeta koliko način razmišljanja, način života. Skeptici, neuki ljudi vide stalna ograničenja, nedostatak izbora u takvom prehrambenom sistemu. U stvari, priprema obroka sa sirovom hranom kreativan je proces, a izbor proizvoda je vrlo širok. Neki ljudi na dijeti sa sirovom hranom ne jedu samo biljnu hranu, već i mliječne proizvode. Jedini je uvjet da hrana ne smije biti termički obrađena. Dozvoljeno je zagrevanje do 40 stepeni. Na primjer, ako se za pripremu jela koristi dehidrator, drugim riječima, sušilica za povrće, voće i bilje, ili zimi tijelo želi toplu hranu. Sirovci piju i čaj, ali više vole infuzije bilja, sušenog voća i bobičastog voća, koje se ne pune uobičajenom strmom kipućom vodom, već toplom vodom čija temperatura nije viša od 40 stepeni. Piće se ulije u termosicu.
Prelazak na sirovu prehranu može potrajati dugo. Sve ovisi o određenom organizmu, načinu života koji je osoba ranije vodila, prehrambenom sistemu te osobe. Odnosno, mnogo je lakše prijeći na prehranu sa sirovom hranom iz veganstva, nego odmah odustati od jedenja mesa i mesnih proizvoda, jaja i početi jesti sirovu biljnu hranu. Takav prijelaz može biti čak i opasan, jer se tijelu mora dati vrijeme, prilika da se prilagodi novim uvjetima, jer će morati raditi u potpuno drugačijem načinu rada.
Korak 2
Odlučivši promijeniti način života, prvo biste trebali razumjeti čemu on služi. Ako je osoba pokrenuta praznom radoznalošću, to se teško može nazvati ciljem, što znači da ne treba očekivati nikakva postignuća. Dakle, prvo si morate odgovoriti na pitanje: "Zašto to radim?"
Drugo, treba shvatiti da se ne mijenja samo sistem prehrane, već se mijenja i životni stil u cjelini. Ako osoba ima naviku popiti bocu ili dvije piva s prijateljima ili kod kuće na kauču na kraju radnog dana ili čašu crnog vina za večerom, tada mora biti spremna da ta navika nestane do sebe.
Činjenica je da će na samom početku puta biti potrebno prikupiti što više informacija. Ovu će potrebu tijelo nenametljivo diktirati, jer će nova i nova pitanja koja će se neizbježno pojaviti na početku prelaska na sirovu prehranu zahtijevati odgovore. Svijest će se promijeniti i navike trovanja vašeg tijela postat će zastarjele. Isto vrijedi i za cigarete, brzu hranu itd.
Trebali biste biti spremni i na činjenicu da ćete od sada biti u centru pažnje na bilo kojoj gozbi. Odustajete od ukusnog mladog janjećeg kebaba i u čašu ulijete mineralnu vodu umjesto alkohola - ovo je neobično. I ljudi će postavljati pitanja. Neka od ovih pitanja mogu biti potpuno netaktična. To je neizbježno i samo trebate biti spremni na takav fenomen. Najjednostavniji odgovor, nakon kojeg će vas ljudi ostaviti na miru, je veza do gastroenterologa.
Korak 3
U početku, kada je i dalje neobično jesti sirovu hranu, morat ćete pažljivo razmisliti o prehrani kako bi prehrana bila uravnotežena. Također ćete morati posvetiti posebnu pažnju izboru proizvoda. Biljno ulje treba birati hladno prešano, nerafinirano, bez dezodora. Žitarice se ljušte, ali ne drobe ili u obliku pahuljica, jer se tokom proizvodnje cijelo ili usitnjeno zrno valja između vrućih valjaka ili obrađuje vrućom parom. Piling uključuje vršidbu i prosijavanje zrna, bez termičke obrade. Prije jela zrna se prelije hladnom vodom i ostavi nekoliko sati. Uobičajena heljda nije pogodna za jelo sirove hrane, jer je heljda prekuhana. Trebali biste odabrati zelenu heljdu koja se ljušti samo sa cvjetnih ljuskica. Mahunarke: mung grah, slanutak, leća, soja mogu se jesti sirove nakon što su neko vrijeme močili u vodi (od 12 do 24 sata). Bolje je birati lokalno povrće i voće prema sezoni. Sušeno voće se u početku može jesti, ali treba ga birati posebno pažljivo, jer je tokom postupka pripreme prema tehničkim uslovima dozvoljena dodatna prerada sumpor-dioksidom, a voće i bobice se suše u pećnicama na visokim temperaturama.
Deserti i slatkiši. Oni sa slatkim zubima rado će saznati da prilikom prelaska na sirovu prehranu nema potrebe da se odričete slatkiša. Samo što će deserti sada biti malo drugačiji, ali ništa manje ukusni. I, što je najvažnije, korisno. Sastav sirovih deserta, kolača, peciva, slatkiša uključuje datulje, banane i ostalo voće, orašaste plodove.
Mlijeko, mliječni proizvodi, sirevi, maslac. Sve ove poznate namirnice mogu biti u potpunosti biljne. Možete ih sami napraviti od sjemena i orašastih plodova ili ih kupiti u specijaliziranim trgovinama zdravom hranom.
Korak 4
Važno je znati i zapamtiti da će neuravnotežena prehrana i kiselo okruženje prvenstveno utjecati na stanje zuba. Trebali biste biti zahtjevniji prema oralnoj higijeni i ne zaboravite na jelovnik uključiti hranu bogatu kalcijumom i fosforom, poput sezama i peršuna. U prvim tjednima prelaska na sirovu hranu, kronične bolesti mogu se pogoršati, pa ćete možda trebati posjetiti liječnika koji će nadgledati vaše zdravlje. Mogu postojati poremećaji u radu probavnog sustava, što se, u pravilu, očituje u tekućoj stolici i povremenim bolovima u želucu. Sve će se to na kraju vratiti u normalu, ali svejedno morate pratiti svoje stanje kako ne biste naštetili.
Prelazak na sirovu hranu najbolje je učiniti glatko. Neki postupno ukidaju kuvanu hranu, počevši jednom tjedno, drugi svakodnevno smanjuju kuhanu hranu. Ako hrana prije prelaska na prehranu sa sirovom hranom nije bila vegetarijanska, prvo trebate isključiti meso i ribu, plodove mora i jaja s jelovnika, a zatim, kada se tijelo navikne, iz prehrane ukloniti proizvode od brašna i tako dalje na.
Prijelaz na prehranu sirovom hranom može potrajati i godinu dana, tako da nema potrebe žuriti bilo gdje. Samo slušajte svoje tijelo.
