Kao ideja, ova vrsta hrane stječe popularnost posljednjih godina. Ulazeći dublje u istoriju, treba imati na umu da su ljudi jeli sirovu hranu - plodove biljaka, korijenje i tako dalje.
Oni koji se priklone prehrani sa sirovom hranom tvrde da je ovaj način prehrane najkorisniji i neophodan za tijelo. Sirova hrana ne sadrži antibiotike, hormone rasta ili druge štetne tvari.
Dakle, prednosti ove vrste hrane:
- Sirovo voće i povrće sadrži veliku količinu vitamina, korisnih i lako svarljivih. Tokom toplotne obrade njihov se broj značajno smanjuje. Možete ih zamijeniti vitaminskim lijekovima, ali ih tijelo zauzvrat slabo apsorbira. Pored toga, studije pokazuju da ako je tijelo predisponirano na tumore, konzumacija vitamina A i E tableta može povećati rizik od bolesti.
- Biljne hranjive sastojke koji se nalaze u prirodnim proizvodima pomažu u održavanju zdravlja očiju. Statistički gledano, ljudi koji više vole sirovu hranu gotovo nikada ne razviju kataraktu. Za razliku od onih koji jedu meso svaki dan - u ovom slučaju rizik od bolesti je prilično velik.
- Osim što toplotna obrada ubija veliku količinu vitamina, ona doprinosi i pojavi hemijskih spojeva štetnih za organizam. Na primjer, tijekom procesa prženja pojavljuju se kancerogeni. Međutim, mogu se izbjeći kuhanjem na pari, dinstanjem ili pečenjem.
Minusi:
- Ne može si svako priuštiti uzgoj organskog povrća i voća, radije ih kupuje u prodavnici. Ali "kupljeni u trgovini", ovi proizvodi gube svoja korisna svojstva. Da ne spominjem, uzgajaju se pomoću hemikalija koje negativno utječu na plod.
- Mnoge supstance potrebne za organizam nisu sadržane u sirovom voću. Dakle, sirovcima nedostaje masnih kiselina, minerala i nekih vitamina.
- Višak takve hrane iritira gastrointestinalni trakt, što u nekim slučajevima dovodi do gastritisa.
- Ne zaboravite da apetit povećava proizvodnju želučanog soka, što doprinosi dobroj apsorpciji hrane. Stoga zadovoljstvo koje osoba prima dok jede ne bi trebalo biti spušteno u drugi plan. A neko povrće i voće je puno ukusnije kad se skuva.
- Kiseline sadržane u biljnoj hrani uzrokuju eroziju zubne cakline mnogo ranije nego što bi trebale prirodno. Za razliku od termički obrađenog povrća i voća.
