Domaća pečena hrana stvara ugodu u kući i odaje počast domaćici. U kulinarstvu različitih zemalja postoji mnogo recepata za pompezne kolače za posebne prigode i skromnije pite za svakodnevni sto, pa odabrati poslasticu po vašem ukusu nije teško. Uz to, pečenje kod kuće plodno je polje za ispoljavanje mašte i izuma u dizajnu ovih vrsta slastičarstva.
Neophodno je
- Za tortu "San"
- - 200 g putera;
- - 1 čaša granuliranog šećera;
- - 3 jaja;
- - ½ šalice oljuštenih oraha;
- - 2 i ½ šolje brašna;
- - ¾ čaše sirupa od džema;
- - vanilin.
- Za tortu svaki dan:
- - 300 g džema;
- - 2 jaja;
- - 100 ml mlijeka;
- - 100 g granuliranog šećera;
- - 100 g putera;
- - 1 kašičica soda;
- - 1/3 kašičice sol;
- - 250-300 g brašna;
- - vanilin.
Instrukcije
Korak 1
Torta iz snova
Prije svega pripremite kolače. Da biste to učinili, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite u hladnjak, a žumanjke sameljite s granuliranim šećerom dok ne pobijele. Zatim dodajte mekani maslac ili margarin od putera i dobro protrljajte. Ogulite orahe i sameljite zrna u mužaru. U maslac od maslaca dodajte prethodno prosijano brašno, vanilin i izmrvljene orahe, zamijesite tijesto od svih sastojaka.
Korak 2
Podijelite ga na 3 jednaka dijela, svaki razvaljajte i pecite 3 kolača u pećnici na srednjoj temperaturi (180-200 ° C). Spremnost kolača provjerite šiljastom šibicom ili drvenom čačkalicom, ako se ispostavi da je suha, onda je kolač pečen.
Korak 3
Za kremu istucite ohlađeni bjelanjak u čvrstu, stabilnu pjenu. Bez prestanka mućenja, dodajte sirup iz bilo kojeg džema u malim obrocima. Poželjno je ako je džem slatko-kiselkast. Vrlo lijepa i ukusna torta izaći će sa džemom od višanja ili sirupom od kajsije.
Korak 4
Nakon što se kolači ohlade, premažite ih proteinskom kremom. Nanesite ga na vrh kore i na bočne strane torte. Pečene proizvode ukrasite bobicama džema.
Korak 5
Svakodnevna torta
Kombinirajte jaja, mlijeko (možete zamijeniti kefir), granulirani šećer, rastopljeni puter ili margarin, sodu bikarbonu, sol i vanilin. Zatim stavite gusti džem, čak će i stari ušećereni džem učiniti, i pomiješajte ga s masom. Na kraju dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude malo gušće od kisele pavlake.
Korak 6
Oblik otporan na toplotu gusto podmažite margarinom, rasporedite tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na 40-50 minuta. Spremnost kolača provjerite šibicom ili drvenom bakljom. Pečenu pitu prebacite na jelo, ohladite i ukrasite po svom ukusu: šećer u prahu, bobice džema, kokos
