Domaći kolači imaju jedinstveni ukus. Nije teško naučiti kako ih ispeći, prvo trebate pročitati recept, napraviti tortu. Drugi put ćete moći kuhati "Prag", "Napoleon", sjećajući se sastava proizvoda i redoslijeda pripreme.
Neophodno je
- Za prašku tortu:
- Za test:
- - g konzervi g kondenzovanog mlijeka s kakaom;
- - 200 g pavlake;
- - 2 jaja;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 0,5 tsp soda;
- - 1 tbsp. limunov sok;
- - 100 g šećera;
- Za kremu:
- - 150 g putera;
- - 1 žumanjak;
- - ½ konzervi kondenzovanog mlijeka s kakaom.
- Za glazuru:
- - 4 kašike Sahara;
- - 50 g ulja;
- - 2 žlice. mlijeko;
- - 4 kašike kakao.
- Za Napoleona:
- Za test:
- - 3 čaše brašna;
- - ¾ čaše ledene vode;
- - 250 g putera i margarina;
- - 1 tbsp. limunov sok;
- - 0,5 tsp soda
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 200 g putera;
- - 150 g kondenzovanog mleka.
Instrukcije
Korak 1
Jedan od najpopularnijih kolača je biskvit. Može biti tradicionalno, s maslacem, pavlakom ili vrućim mlijekom. Boja keksa može biti bijela ili smeđa ako u nju stavite kakao. Nakon što napravite tamno tijesto, lako možete ispeći praški kolač.
Korak 2
Da biste napravili ovaj poznati desert, počnite s pravljenjem tijesta. Istucite jaja u posudu, dodajte šećer, tucite masu dok se ne udvostruči. Dodajte kiselu pavlaku, kondenzovano mleko i ponovo istucite. Ulijte brašno, stavite sodu gašenu limunovim sokom, miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Korak 3
Dno i stranice okruglog oblika obložite staklinom, premažite ga komadom maslaca. Ulijte tijesto, stavite kalup u pećnicu na 185 ° C, pecite 25 minuta. Spremnost odredite čačkalicom. Njome probodite sredinu kolača, izvadite ga, ako je suh, vrijeme je da izvadite pečene proizvode.
Korak 4
Izvadi ga, stavi na dasku za rezanje. Da biste to učinili, obložite obrazac, pažljivo ga okrenite. Koristite veliki, oštri nož da tortu isečete na 3 dela. Stavite ih na radnu površinu jedno pored drugog, pustite da se ohlade.
Korak 5
Stavite žumanjak u maslac. Kondenzirano mlijeko sa kakaom ulijte u omekšani maslac u dijelovima, tucite masu. Kad je glatko i pahuljasto, završite ovaj postupak. Premažite tortu kremom, ravnomjerno je raspoređujući po kolačima. Postavite ih jednog po jednog.
Korak 6
Pripremite glazuru. Kombinirajte sve sastojke u malom loncu, stavite na laganu vatru uz povremeno miješanje, pustite da zavrije i kuhajte 2 minute. Nakon toga ulijte tankim mlazom na gornju tortu, poravnajte nožem. Pošaljite tortu u frižider, nakon 3 sata možete je probati.
Korak 7
Torte se peku ne samo od biskvita, već i od lisnatog, tijesta od tijesta. Prilično je teško pripremiti klasično lisnato tijesto, bolje je početi učiti peći kolače na jednostavan način.
U posudu prosijte brašno, posolite, stavite komad maslaca ili margarina, sitno ga nasjeckajte. Ulijte vodu, ugasite sodu limunovim sokom i dodajte takođe. Mijesite tijesto dok ne postane elastično, stavite ga na sat vremena u hladnjak.
Korak 8
Zatim ga podijelite na 7 jednakih dijelova. Svaku razvaljajte u tanku, okruglu tortu. Stavite prvu na pleh, stavite je u rernu zagrejanu na 200 ° C na 5 minuta. Uklonite ga pažljivo, stavite novi. Stavite isti tanjir na gotove kolače, izrežite ih prema ovom obliku.
Korak 9
Umutite kondenzirano mlijeko sa šećerom, premažite kolače, uključujući gornji i bočni dio. Izmrvite reznice, pospite ih sa strane i odozgo, stavite tortu u hladnjak preko noći. Ujutro popijte čaj s vlastitim Napoleonom.
