Svi smo navikli na to da kiflice budu s mesom. Ali ako ih kuhate s ribom, ispast će jednako dobro. Upravo to predlažem da pokušate učiniti. Uvjeravam vas da nećete požaliti.
Neophodno je
- - kupus - 1 glava kupusa;
- - riblji file - 300 g;
- - pirinač - pola čaše;
- - luk - 1 kom;
- - kopar;
- - sol;
- - biber;
- - puter - 2 kašike;
- - brašno - 2 kašike;
- - paradajz pasta - 2 kašike;
- - riblja čorba ili voda - 1 čaša;
- - pavlaka - 1 čaša.
Instrukcije
Korak 1
Prvo se pozabavimo kupusom. Mora se temeljito isprati i rastaviti na lišće. Zatim kuhajte 3-4 minute u kipućoj, blago posoljenoj vodi. Općenito, kuhajte dok listovi ne omekšaju.
Korak 2
Sada prelazimo na samo punjenje. Uzimamo rižu i kuhamo je dok nije potpuno kuhana. S ribljim fileom radimo sljedeće - režemo ga i obavezno na kockice. Luk ne treba sitno nasjeckati. Četvrtina prstenova bit će dovoljna. Zatim zagrijemo tavu, na nju stavimo luk i pržimo 2 minute. Zatim joj dodajte ribu, posolite i pržite dobivenu smjesu još 3 minute.
Korak 3
Dobivenoj smjesi dodajte sljedeće sastojke: rižu, nasjeckani kopar, papar i sol. Sve temeljito promiješajte.
Korak 4
U međuvremenu su listovi kupusa već proključali i ohladili se. Sada im trebate odsjeći sve dodatne vene. Nakon obavljenih koraka rasporedite punjenje. Samo nemojte pretjerivati, 2 žlice će biti dovoljne. Ostaje sve zamotati u kovertu.
Korak 5
Počnimo praviti umak od pavlake. To je prilično jednostavno učiniti. Zagrijte tiganj i na njega stavite brašno i maslac. Sve to stalno miješamo i malo pržimo. Tada u rezultirajuću masu ulijte vodu ili riblju čorbu. Do tebe je. Sipajte, naravno, vrlo pažljivo i uz stalno miješanje, da se ne bi stvorile grudice. Zatim dodajte čašu pavlake i sve ponovo promiješajte. Sad ostaje samo dodati paradajz pastu i sol umaku od kiselog vrhnja i kuhati, miješajući, još 3 minute.
Korak 6
Dobivene kiflice kupusa treba pržiti na tavi dok ne porumene. Zatim ih stavimo u posudu sa umakom od pavlake i stavimo peći na 15 minuta na temperaturu od 180 stepeni. Prijatno! Sretno!
