Kajsija, đumbir i piletina dobro su glavno jelo. Jelo se priprema za sat vremena, potrebno je samo oko osam sati da se piletina marinira, bez toga okus jela neće ispasti tako bogat.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 16 pilećih butina;
- - 1 šolja kajsije u vlastitom soku;
- - ljutika;
- 1/4 šalice svježeg đumbira
- 1/2 šalice vinskog sirćeta
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - 0,7 šolje soja sosa.
Instrukcije
Korak 1
Na umjerenoj vatri pirjajte nasjeckani đumbir i ljutiku 5 minuta. Pomiješajte đumbir i luk sa octom, pustite da zavri, nastavite kuhati 2 minute, a za to vrijeme će tečnost ispariti otprilike za pola.
Korak 2
Dodajte marelice, soja sos, malo soli i bibera u posuđe, kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje. Dobivenu marinadu sipajte u blender dok ne postane glatka. Stavite u frižider.
Korak 3
Stavite komade piletine u dvije plastične vrećice, prelijte marinadom, dobro zatvorite, hladite 8 sati. Ponekad je potrebno vreće preokrenuti.
Korak 4
Stavite foliju na lim za pečenje ili široku tavu, premažite uljem, stavite komade piletine u jedan sloj. Prelijte marinadom, prekrijte folijom (ne čvrsto, zrak bi trebao prodrijeti), stavite u pećnicu.
Korak 5
Kuvajte piletinu sa marelicama i đumbirom 40-50 minuta na 150 stepeni. Poslužite vruće.
