Ako volite janjetinu i ne znate kako je ukusno skuhati, uzmite u obzir ovaj recept. Zašto? - Prilično je jednostavno i ne treba vam puno vremena za pripremu jela. Samo sat vremena i ukusan ručak, a možda je i večera spremna.
Neophodno je
- -1, 2 kg jagnjetine,
- -2 luka,
- -2 mrkve,
- -0,5 žličice timijana,
- -100 ml vode,
- -3 patlidžana,
- -2 paradajza,
- -2 paprike,
- -1 svežanj cilantre,
- -3 češnja belog luka,
- -sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Janjetinu dobro operemo, očistimo od filmova i narežemo na sitne komade. Meso pržite u malim porcijama, sok koji se ističe prelijte u drugu tavu.
Korak 2
Ogulite luk, narezan na male kockice, pržite na soku od prženja mesa.
Korak 3
Mrkvu očistimo, operemo, narežemo na pola prstena. Nakon što luk prozri, dodajte mrkvu i pržite na umjerenoj vatri deset minuta.
Korak 4
Stavite janjetinu, prženi luk i šargarepu u veliku tavu, začinite timijanom, dodajte vodu, sol, promiješajte i stavite na najnižu vatru. Pirjajte poklopljeno oko 50 minuta. Povremeno promiješajte.
Korak 5
Patlidžane i papriku dobro operemo, osušimo, narežemo na sitne komade. Sječemo i paradajz. Češnjak nasjeckajte na bilo koji prikladan način. Moj cilantro, komadić. Premještamo povrće u posudu s janjetinom, pojačavamo vatru do srednje, poklopimo i dinstamo dok povrće ne omekša, s vremena na vrijeme promiješamo. Zatim dodajte paradajz i isparite tečnost.
Korak 6
Nakon što tečnost ispari, jagnjetinu s povrćem kuhajte deset minuta i sklonite s vatre. Jelo začinite nasjeckanim cilantrom i češnjakom, promiješajte, pokrijte i ostavite pet minuta. Janjetina je spremna, možete je poslužiti.
