Niste sigurni šta da kuvate za ručak? Kako iznenaditi svog dečka? Napravite varivo od janjetine i definitivno nećete ostati bez pohvala.
Neophodno je
- - 800 g jagnjetine;
- - 80 g biljnog ulja;
- - 90 g paradajz pirea;
- - 300 g patlidžana;
- - 500 g krompira;
- - 150 g šargarepe;
- - 1 svežanj peršina;
- - 120 g luka;
- - 100 g brašna;
- - 250 g slatke paprike;
- - 1 konzerva zelenog graška;
- - 6-7 čena belog luka;
- - začini, sol, biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Posolite, popaprite i pržite jagnjeće komade dok se ne stvori kora. Zatim napunite juhom ili vodom, dodajte pire od paradajza i dinstajte pola sata.
Korak 2
Patlidžane prepolovite, izvadite sjemenke, posolite i ostavite da odstoje 30 minuta. Zatim ih iscijedimo, osušimo i narežemo na kockice, a zatim pržimo.
Korak 3
Šargarepu, peršin, krompir i luk narežite na kockice i pržite.
Korak 4
Osušite brašno, malo ohladite i razrijedite dijelom juhe koja nastaje prilikom dinstanja mesa. Sve dobro promiješajte.
Korak 5
U jagnjeći gulaš ulijte razrijeđeno brašno pirjano, dodajte prženu mrkvu, luk i peršin i dinstajte 10-15 minuta. Zatim ubacimo prženi krompir, patlidžane, narežemo na komade, oparenu papriku i ponovo pirjamo dok ne omekša.
Korak 6
5-7 minuta prije kuhanja dodajte začine, zeleni grašak, protisnuti češnjak, sol.
