Irski jagnjeći paprikaš ukusna je mješavina nježnog mesa, povrća i mente. Nana se odlično slaže s janjetinom, jelo ispada vrlo zadovoljavajuće - taman za porodičnu večeru ili ručak.
Neophodno je
- - 800 g jagnjetine;
- - 400 g bijelog kupusa;
- - 4 krompira;
- - 2 paradajza, 2 šargarepe, 2 mlade tikvice;
- - 5 čena belog luka;
- - 2 grančice svježe nane;
- - 1 luk;
- - 2 kašike žlice biljnog ulja;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Jagnjeće meso isperite, narežite na sitne komade. Uzmite dvije mlade tikvice, ako su velike, tada će biti dovoljna jedna. Tikve prerežite na polovine ili četvrtine. Kupus narežite na velike kvadrate. Ogulite šargarepu, narežite je zajedno sa paradajzom na kockice. Ogulite luk, isečen na pola prstena. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk. Pripremljeni su sastojci za varivo.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom, zagrijte biljno ulje u njemu, pržite komade janjetine dok ne porumene. Zatim dodajte luk i beli luk, pržite još 7 minuta uz neprestano miješanje da povrće ne zagori.
Korak 3
U tavu dodajte pripremljene tikvice, kupus, krompir, prethodno oguljene i isečene na veće komade. Dodajte paradajz i šargarepu. Ulijte 2 šolje kipuće vode, posolite sadržaj posude, kuhajte 1,5-2 sata na laganoj vatri.
Korak 4
Na kraju variva dodajte zrna crnog bibera, nekoliko nasjeckanih listova svježe mente. Irsko varivo od janjetine gotovo je gotovo, pokrijte tavu poklopcem, pustite da se jelo malo skuha. Nakon toga paprikaš stavite u porcijske posude, poslužite vruće. Vrh možete dodatno ukrasiti grančicom mente.
