Ljeto, vrućina … U vrućim danima uvijek se trudimo na neki način rashladiti - plivamo, jedemo sladoled, pijemo hladne napitke. Za vrućeg vremena ne želite jesti tešku i vruću hranu, zato više volimo lagane grickalice i salate. Ali za ručak možete nastaviti jesti uobičajenu juhu, ali bolje je ako je ova juha hladna.
Instrukcije
Korak 1
Postoji dosta recepata za hladne juhe. Pokušajte skuhati barem nekoliko i nećete požaliti. Hladne supe bit će važan dio vašeg ljetnog jelovnika jer su istovremeno zasitne, lagane i osvježavajuće.
Chill - hladna ljetna supa od cikle.
Uzmite veliku repu i kuhajte je na laganoj vatri sat vremena, a zatim je naribajte na sitnom ribežu. Narežite 2 svježa krastavca na kockice, 4 kuhana jaja moraju se nasjeckati ili naribati. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte. Stavite sve proizvode u šerpu i napunite litrom kefira. Juhu možete popapriti po ukusu.
Hlad je odlična alternativa okroshki, a ujedno je i vrlo zdrava juha.
Korak 2
Hladna supa od špinata.
Prokuhajte 1 litru vode, u kipuću vodu stavite nasjeckane listove špinata (150g), pustite da prokuhaju. Zatim lagano ulijte tučeno sirovo jaje u kipuću vodu, neprestano miješajući juhu. Kuhajte 2 minute, a zatim juhu sklonite s vatre, ohladite i ohladite. U hladnu juhu dodajte 2 nasjeckana svježa krastavca, zeleni luk, kopar. Posolite, dodajte malo šećera i začinite juhu kiselom pavlakom (200g).
Ukusna i jednostavna za pripremu letnja supa.
Korak 3
Hladna španska supa Gazpacho.
Naredite sledeće povrće na male komade: paradajz - 4 kom, krastavci - 3 kom, bugarska paprika - 1 kom, luk - 1 kom, beli luk - 2 karanfilića. Stavite sve povrće u blender, dodajte 100 ml maslinovog ulja, posolite po ukusu, istucite u blenderu. Juha je spremna za serviranje!
Korak 4
Hladno zelena supa.
Naribajte 3 svježa krastavca. Pomiješajte 1 litru kefira sa 0,5 litre hladne vode, dodajte malo bijelog luka naribanog na sitnoj ribežu, soli i papra, dodajte 4 kašike. biljno ulje. Stavite naribane krastavce u tanjir, pospite ih sjeckanim začinskim biljem (peršun i kopar), napunite kefirom. Prilikom posluživanja juhu možete ukrasiti zdrobljenim orasima.
Ova supa je nacionalno bugarsko jelo i vrlo brzo se kuha!
