Teško pripremiti tepsiju. Uprkos lakoći pripreme, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Kućni ljubimci će sigurno cijeniti vaš trud.
Neophodno je
- • Glava bijele cvjetače, velika - 1,3 kg;
- • Mljeveno meso (govedina, svinjetina i puretina) - 700 g;
- • šargarepa - 1 komad;
- • Luk - 1 komad;
- • Karanfilić od češnjaka - 2 kom;
- • Pileće jaje - 3 kom;
- • Sir - 100 g;
- • Pavlaka - 100 g;
- • Prirodni jogurt bez aditiva - 80 g;
- • Začini, biber i sol - po vašem ukusu;
- • Plinska voda (mineralna) - 2 litre;
- • Maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite, isperite i naribajte mrkvu. Preklopite u malu prozirnu posudu.
Korak 2
U mleveno meso dodajte sitno naribanu šargarepu i izmešajte. Mrkvu treba ravnomjerno rasporediti po mljevenom mesu. Rezultirajuće mljeveno meso ostavite s mrkvom deset minuta da „diše“.
Korak 3
Oljuštite ljusku luka i odrežite oštećena područja. Operite ga i nasjeckajte nožem. Obavezno režite, a ne listajte mlinom za meso. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga češnjakom. U mleveno meso dodajte beli luk i luk.
Korak 4
Mljeveno meso promiješajte tako da se luk i bijeli luk ravnomjerno rasporede po njemu. U mleveno meso dodajte jaja, začine (uključujući sol i biber). Mljeveno meso promiješajte bez upotrebe električnih uređaja, običnom kašikom i ručno uz dodavanje hladne vode.
Korak 5
Kuhajte mineralnu vodu sa plinom u loncu. Dok voda ključa, podijelite karfiol na cvjetove. Stavite cvjetove karfiola u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
Korak 6
Pripremite posudu za pečenje i pećnicu tamo gdje planirate kuhati ovo jelo. Zagrijte rernu, dovodeći temperaturu u njoj na 220 stepeni. Ulijte malo maslinovog ulja u kalup s keramičkim dnom i uklonjivim bočnicama. Protresti kalup malo da se ulje raširi po cijelom dnu. U to stavite mleveno meso.
Korak 7
Na mleveno meso stavite kuhane cvasti kupusa, lagano ih pritiskajući. Cvasti kupusa trebaju biti ravnomjerno raspoređene po cijeloj površini mesa.
Korak 8
Kiselu pavlaku pomešajte sa jogurtom i naribanim sirom. Istucite ovu smjesu mikserom. Dobivenim umakom premažite mljeveno meso karfiolom. Stavite pripremljenu tepsiju u rernu. Pecite 55 minuta.
