Kuvanje piletine je uobičajena stvar. Nikoga nećete iznenaditi brojnim receptima za jela od ove ptice. Bez obzira kako skuhali ovo nježno meso, sve će biti ukusno. Da biste riješili pitanje kako još možete biti sofisticirani da zadivite goste i dom, možete na prilično originalan način. Na primjer, kuhajte piletinu koristeći vino od jabuka. Ovo jelo je savršeno za svečanu večeru.
Neophodno je
-
- 1 piletina;
- 1 nezaslađena rolada;
- 0,5 litara jabučnog vina;
- 300 g mlevene piletine;
- 1 jaje;
- 1 jabuka;
- 1 kašika biljno ulje;
- 1 luk;
- peršin;
- mažuran;
- paprika;
- sol;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 kašika brašno.
Instrukcije
Korak 1
Kupite cijelu živinu iz supermarketa. Prednost takve kupovine je što je piletina već potpuno spremna za kuhanje. Ali ispast će da je najukusnije jelo živina. Nabavite ga na tržištu. Piletinu iznutrica ostavite cijelu bez rezanja na komade.
Korak 2
Zatim ga dobro operite tekućom vodom. Zatim osušite peškirom i temeljito istrljajte grubom solju. Ostavite da se soli na tanjiru 30 minuta. U međuvremenu namočite punđu u mleku.
Korak 3
Ako se odlučite za potpuno prirodno jelo, onda mljeveno meso skuhajte sami. Najbolje od svega ako je ravno meso iz pilećih prsa. Proizvod sameljite u mlinu za meso. Gotovo mleveno pile možete kupiti i u prodavnici. Ali on će, naravno, izgubiti ukus za dom.
Korak 4
Kuhajte tvrdo kuhana jaja 20 minuta. Zatim ih izvadite iz kipuće vode i stavite u hladnu vodu. To je neophodno kako bi se potom mogli lako očistiti. Nakon što se jaja ohlade, oslobodite ih ljuske i nasjeckajte nožem na sitne komadiće. Zatim stavite pećnicu da se zagrije. Mora se zagrijati na najmanje 200 ° C.
Korak 5
Luk narežite na male kockice i pržite ga na biljnom ulju. Izvadite rolat i zdrobite ga vilicom. Zatim kombinirajte kuhano mljeveno meso, sjeckana jaja i prženi luk. Ne zaboravite tamo dodati začine po ukusu. Ovo će biti nadjev za nadjev od piletine.
Korak 6
Zatim pripremljeni fil stavite u trbuh piletine. I pažljivo šivajte jednostavnim nitima kako sadržaj ne bi ispao. Natrljajte piletinu paprikom, zamotajte je u foliju ili u poseban "rukav" za prženje. Ako nije dostupno nijedno, omotajte pileća krilca i rubove pergament papirom, koji obično služi kao ambalaža za margarin ili puter.
Korak 7
Stavite pticu na metalni pladanj i pustite da se krčka u pećnici 1,5-2 sata. Vrijeme kuhanja ovisi o starosti piletine. Što je meso starije, to će trebati više vremena da se kuha. Na kraju kuhanja ogulite jabuku i prerežite je na pola. Uklonite sve sjemenke i izrežite voće na male klinove.
Korak 8
Nakon što je punjena živina kuhana, ocijedite svu juhu s poslužavnika u loncu. Da se umak zgusne, pržite 1 žlicu na suhoj tavi dok ne porumeni i dodajte gustin umaku.
Korak 9
Kombinirajte juhu s vinom i pustite da zavrije. Zatim isključite, sos ocijedite u veliku ravnu ploču, tamo stavite klinove jabuke i piletinu. Ukrasite listovima svježeg peršina i poslužite s kuhanim ili prženim krompirom. Ukusna pečena piletina dobija se od punjenja i začinjenog umaka.
