Piletina u umaku od sira i kreme prilično je jednostavno jelo za pripremu, koje ne zahtjeva posebne financijske troškove i vrijeme. Može ga kuhati i najneiskusniji kuhar. Štaviše, vrlo je ukusno i zdravo.
Neophodno je
-
- kokoš;
- krema 500 ml;
- 100 g sira;
- biljno ulje 50 g;
- 1 luk;
- bijeli luk;
- začini po ukusu;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Operite piletinu srednje veličine (do 1,5 kg) pod mlazom vode. Uklonite višak kože. Osušite ga peškirom ili salvetom. Zatim iseći na sitne komade.
Korak 2
Svaki komad dobro začinite solju i paprom. Možete ih premazati s malo sojinog umaka (ili drugim, ako želite). Stavite u frižider 10 minuta.
Korak 3
U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja. Nasjeckajte jedan luk sitno i pržite dok ne postane proziran (oko 10 minuta).
Korak 4
Izvadite marinirane komade piletine iz frižidera i dodajte u tavu sa lukom. Pirjati na umjerenoj vatri (5-7 minuta) uz stalno miješanje.
Korak 5
Zatim uzmite 500 ml. vrhnja (po mogućnosti 35% masti, ali 10% hoće) i ulijte u tavu. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu: curry, estragon, kim ili što već želite.
Korak 6
Sameljite 100 g sira na gruboj ribež i sipajte u tavu. Za ovo jelo je bolje kupiti tvrde sireve (na primjer, parmezan ili cheddar). Ako se odlučite za mekani krem sir, onda je bolje prvo ga zamrznuti, tako da će kasnije biti lakše naribati.
Korak 7
Ogulite i operite nekoliko čena belog luka. Nasjeckajte ih sitno ili provucite kroz prešu za bijeli luk. Dodajte ga u tavu. Za više okusa jelo možete začiniti svježim začinskim biljem: koprom, peršinom.
Korak 8
Zatim pokrijte tavu poklopcem i pirjajte piletinu u umaku od kremastog sira na laganoj vatri dok se ne skuha (oko 30 minuta).
