Recept za pripremu kubanske okroshke sadrži malu tajnu koja vam omogućava da jelo učinite neobičnim. Količinu sastojaka možete promijeniti po vlastitom nahođenju.
Neophodno je
- - 250 g pavlake
- - 300 g kuvane kobasice ili bradavice
- - senf
- - sol
- - mleveni crni biber
- - šećer
- - svježe začinsko bilje
- - 2 litre mliječne sirutke
- - 3 svježa krastavca
- - 5-6 jaja
- - 4 krompira
- - 8-10 rotkvica
- - 500 g kefira
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir u blago posoljenoj vodi. Ne preporučuje se prethodno čišćenje korijenja. U suprotnom, željena konzistentnost možda neće raditi.
Korak 2
Rotkvice i krastavce temeljito isperite i narežite na male kockice. Na isti način sameljite kobasice ili kuvane kobasice.
Korak 3
Skuhajte i nasjeckajte jaja, stavljajući 2-3 žumanca u zasebnu posudu.
Korak 4
Pomiješajte žumanjke sa jednom žlicom senfa, žličicom šećera i malo soli. Sve sastojke temeljito promiješajte i dodajte kiselo vrhnje.
Korak 5
Povrće prelijte sirutkom i kefirom. Dobro promiješajte i dodajte smjesu od jaja. Prije služenja, ne zaboravite da okroshku dopunite osnovnim sastojkom - sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
