Nimalo se ova juha od pirea naziva somotom - nevjerovatno je nježna i istovremeno začinjena dodavanjem karija.
Neophodno je
- - 4 mlade tikvice
- - 1 mali luk
- - 1 češanj belog luka
- - 2 topljena sira
- - 0,5 kašičice karija
- - 1 kašika maslaca
- - 3 čaše vode
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Operite i ogulite tikvice, ako je koža tikvica tanka, onda je ne morate guliti. Tikvicu narežite na sitne komade.
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. Pržite u zagrijanoj tavi na maslacu. Čim luk i beli luk postanu prozirni, dodajte im tikvice. Pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje. Važno je osigurati da luk i češnjak ne počnu gorjeti.
Korak 3
Zatim prelijte tikvice sa tri čaše vode. Prokuhajte na laganoj vatri. Nastavite kuhati dok tikvice ne omekšaju.
Korak 4
U to vrijeme prerežite prerađeni sir na četiri dijela. I dodajte ih tikvicama. Takođe dodajte curry, sol i biber. Prokuhajte i držite na vatri 2-3 minute dok se skuta ne otopi. Čak i ako se za to vrijeme skuta nije potpuno otopila, juhu morate maknuti s vatre.
Korak 5
Tada juha mora biti pasirana u blenderu. Curry supa od tikvica je gotova. Poslužite uz krutone i začinsko bilje.
