Ljubitelji morskih plodova i indijskih začina svidjet će se ovom jelu. Škampi s pirinčem i curryem mogu se prekasno kuhati za ručak ili večeru.
Neophodno je
- - 500 g škampa
- - 1 paprika
- - 1 luk
- - 1 češanj belog luka
- - 1 kašika brašna
- - 2 kašike biljnog ulja
- - 1 tbsp. kašika curry
- - 100 g pirinča
- -3 šolje pilećeg temeljca
- - sol
- - piment od graška
- - Lovorov list
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte luk i papar na sitno. U tavu ulijte biljno ulje, pržite luk dok ne porumeni. Nakon prženja dodajte papar, promiješajte i maknite s vatre.
Korak 2
Kuhajte škampe u slanoj vodi pet minuta. U vodu dodajte zrna bibera i lovorov list. Zatim složite u cjedilo i pričekajte dok se ne ohlade. Zatim ih očistite od ljuske. Dodajte meso škampa na dinstani luk i bacite.
Korak 3
Isperite rižu i ulijte je u kipuću pileću juhu. Začinite solju po ukusu i kuhajte dok ne omekša. Pazite da riža ne bude kuhana do kašastog stanja. Trebalo bi da se rasprši.
Korak 4
U škampe dodajte curry, mljeveni češnjak i brašno. Ulijte 1 šolju pileće juhe, posolite i dinstajte oko 7 minuta na laganoj vatri. Ne prekrivajte poklopcem.
Korak 5
Prilikom posluživanja tanjur ukrasite listićima zelene salate. Na jednu polovinu stavite rižu, a na drugu škampe. Prijatno!
