Onaj koji kupuje ribu u trgovini obično ne postavlja pitanje o kakvoj se ribi radi. Stručnjaci za robe već su sve utvrdili, a potrebni podaci nalaze se na cijeni. Tržište je druga stvar. Ribari često prodaju ono što su sami uhvatili. Prije nego što kupite ribu od njih, pokušajte odrediti što ćete točno uzimati, jer način pripreme ovisi o vrsti ribe.
Instrukcije
Korak 1
Pregledajte usta ribe. Imajte na umu da li je unutra usisna čaša. Ovakav oblik usta javlja se samo kod predstavnika porodice lampuy. Ostale ribe nemaju sisu, već čeljust.
Korak 2
Pregledajte kožu ribe i prebrojite leđne peraje. Ako primjerak koji vam se sviđa ima pet redova koštanih zlatica, on pripada jesetri. Različite ribe iz ove porodice mogu se razlikovati po nekoliko karakteristika. To su oblik njuške, broj antena, odnos dužine i visine. Karakteristična karakteristika može biti prisustvo ili odsustvo zvjezdastih ploča, koje se nalaze kod zvjezdaste jesetre, ali ih nema u ostalih jesetra. Baltička jesetra ima ploče u obliku dijamanta.
Korak 3
Ispitajte oblik tijela. Može biti ravan, u obliku strelice, talasast, bočno stisnut, serpentin. Jegulje su zmijske.
Korak 4
Ribu ravnog tijela pregledajte oči. Ako su asimetrično smještene, onda je ovo riba iz porodice iveri. Vrsta ribe ovisi o boji. Važno je i prisustvo ili odsustvo bodlji, položaj leđne peraje i bočna linija.
Korak 5
Prebroj peraje. Pogledajte kako se nalaze. Procijenite njihov oblik i veličinu. Imajte na umu ima li riba masnu peraju i masni kapak. Izbrojite broj antena na ustima. Masna peraja karakteristična je karakteristika lososa, lipljena i ribe s mirisom.
Korak 6
Obratite pažnju na oblik i veličinu vage. Prebrojite broj zraka u leđnoj peraji. Obratite pažnju na strukturu vilice. Broj zraka u analnoj peraji je takođe važan. Broji poprečne redove vaga.
Korak 7
Karakteristična karakteristika bakalara i skuše je broj leđnih peraja. Bakalar ih ima 3, a skuša obično ima više. Različite vrste bakalara imaju različit broj antena, oblik glave i čeljusti se razlikuje. Boja bočne linije je takođe važan znak.
Korak 8
Ako riba ima samo 2 leđna peraja, pogledajte ima li bočnu liniju. Nema je kod cifana.
Korak 9
U ribe s dvije peraje s bočnom linijom pregledajte prvu leđnu peraju s glave. U smuđima će biti čvrsto. Gobi imaju meku i savitljivu prvu leđnu peraju. Da biste odredili vrstu, pogledajte boju, oblik čeljusti i osobine glave.
Korak 10
Ribe s jednom leđnom perajom mogu ili ne moraju imati bočnu liniju. Ako nije, riba se klasificira kao haringa. Pogledajte oblik trbuha i strukturu leđne peraje.
Korak 11
Riba s jednom leđnom perajom i bočnom linijom može biti šaran ili štuka. Druga porodica ima jednu vrlo karakterističnu osobinu - zube. Stoga prvo pregledajte čeljust. Da biste odredili određenu vrstu, pogledajte oblik vage, boju i veličinu glave.
Korak 12
Zapamtite ili zapišite znakove koje ste prepoznali. U odrednici, do koje je dolje navedena veza, pronađite željenu porodicu i, manjim znakovima, utvrdite vrstu ribe.
