Grožđe je poznato još od antike. Ali tek u devetnaestom stoljeću, kada su naučnici proučavali njegov kemijski sastav, zvanično je dobio status lijeka. U Evropi je formiran čak i novi smjer u medicini - ampeloterapija - liječenje bobicama grožđa. A u Francuskoj je otvorena Federacija za sušenje grožđa.
Vitamini i još mnogo toga
Korisna svojstva grožđa nisu ograničena na prisustvo samo vitamina. Iako u ovom proizvodu ima više nego dovoljno vitamina. Sadrži vitamin C, vitamin A i gotovo cijelu skupinu B. Sadrži i vitamin E, PP i beta-karoten.
Uz to, grožđe je bogato makro- i mikroelementima. Sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, sumpor, gvožđe, bakar, cink, jod, mangan, klor i druge elemente.
Sadrži i organske kiseline: glukonsku, vinsku, jabučnu, limunsku, jantarnu i oksalnu. Uz to, ova bobica sadrži pektin koji uklanja teške metale iz tijela.
Primjena
Zbog visokog sadržaja kalijuma grožđe se preporučuje za jezgre. Takođe je indiciran za anemiju, jer željezo koje sadrži sadrži nivo hemoglobina.
Zbog sadržaja organskih kiselina, šećera i celuloze, grožđe je laksativ i tonik za želudac i čitav gastrointestinalni trakt.
Kiseline takođe objašnjavaju iskašljavajući učinak ove bobice. Plod grožđa olakšava razdvajanje sluzi i kašlja. Preporučuju se za liječenje bronhitisa, upale grla i respiratornog katara.
Antioksidanti koje sadrži blokiraju holesterol i čiste krvne sudove. Uzimanje grožđa olakšava podnošenje stresa i fizičke aktivnosti.
Ali glavna "tajna" popularnosti grožđa je fruktoza i glukoza sadržana u njemu. Šećeri u njemu odmah ulaze u krvotok, šireći krvne žile i ubrzavajući metabolizam. Stoga su u prošlom stoljeću Francuzi liječili grožđe mnogim različitim bolestima u svojoj federaciji grožđa.
I u tekućem stoljeću znanstvenici su se ponovno okrenuli proučavanju grožđa i u njemu pronašli zanimljivu tvar - resveratrol, koji je moćan antioksidans. Ovog puta govorimo samo o crvenom grožđu. Ako mjesec dana hranite kožu crvenim grožđem, proizvodnja novih stanica kože povećava se za 24%. Sada se grožđe koristi ne samo iznutra, već i izvana, kako bi se spriječilo starenje i čudesno podmladila koža.
Korisno grožđe, kao i bilo koji drugi lijek, ima kontraindikacije. Zabranjen je za čireve (jer sadrži puno kiselina) i ljude sklone gojaznosti (grožđe je vrlo kaloričan proizvod). Zbog sadržaja kiseline, stomatolozi savjetuju pranje zuba ili ispiranje usta vodom nakon jedenja grožđa, jer je kiselina katalizator karijesa.
