Juha s kobasicom i paprikom vrlo je neobično jelo originalnog ukusa. Idealno za one koji vole eksperimentirati u kuhinji.
Neophodno je
- - velika bugarska paprika - 3 komada različitih boja;
- - biljno ulje - 3-4 kašike;
- - dimljena kobasica - 300-400 g;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - mali paradajz - 5-6 kom;
- - mleveni mažuran - 1 kašičica;
- - sol, papar - po ukusu;
- - zelje.
Instrukcije
Korak 1
Papriku operemo i obrišemo suhom peškirom. Svako povrće prerežemo po dužini, odstranimo peteljku i jezgru sa sjemenkama. Zatim smo svaku polovicu razrezali na još četiri dijela. Kao rezultat, trebali biste dobiti 8 kriški papra svake boje. U dubokoj tavi zagrijte polovicu biljnog ulja, rasporedite komade paprike i pržite s obje strane dok ne porumene. Prebacujemo papriku u tavu.
Korak 2
Tavu operemo i u nju ulijemo preostalo ulje, zagrijemo. Nakon što ogulite kobasicu, narežite na tanke kolutiće i pržite dok ne porumeni. Prženu kobasicu stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Korak 3
Paradajz operemo i osušimo na platnenoj salveti. Narežite ih na tanke ploške i stavite u šerpu sa paprom. Tamo dodajte kobasicu i majoran. Provucite beli luk kroz prešu za beli luk ili ga sitno nasjeckajte, dodajte u tavu. Zatim u posudu ulijte četiri čaše hladne vode, posolite i popaprite po ukusu i dinstajte juhu pod poklopcem na laganoj vatri oko 15-20 minuta.
Korak 4
Gotovu juhu inzistiramo ispod poklopca 5-7 minuta, a zatim ulijemo u tanjure. Po želji juhu možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem.
