Višebojne palačinke svidjet će se i najvećim gurmanima. Oni su ne samo vrlo lijepi, već i korisni. A njihova izrada nije nimalo teška. Predlažem da pripremim doručak za cijelu porodicu po jednostavnom receptu.
Neophodno je
- - brašno - 2,5 čaše;
- - jaja - 5 kom.;
- - puter - 200 g;
- - mlijeko 2,5% - 4 čaše;
- - šećer - 0,5 šalice;
- - svježi špinat - 30 g;
- - svježa repa - 1 kom;
- - svježe ili smrznute borovnice - 50 g;
- - kakao u prahu - 1 kašičica
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje tijesta. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke do čvrste pjene, dodajte par kapi limunovog soka.
Korak 2
Žumanjke, šećer, rastopljeni puter, mleko dodajte u brašno, dobro promešajte mikserom. Lagano rasporedite šlag u masu, pomiješajte žlicom.
Glavno testo je spremno.
Podijelite tijesto na 5 jednakih dijelova (sipajte u posebne čaše).
Korak 3
Špinat sameljite u blenderu i kombinirajte ga s jednim dijelom tijesta. Ispostavilo se da je tijesto bilo lijepe zelene boje, a ukus se nije nimalo promijenio.
Korak 4
Trljajte repu na finom ribežu, iscijedite sok kroz gazu. Sok od repe dodajte u drugi dio tijesta. Imamo crveno testo. Ovisno o količini soka, tijesto poprima različite nijanse (od ružičaste do rubinaste).
Korak 5
Sameljite borovnice u blenderu, protrljajte kroz sito. U treći deo tijesta dodajte pire od borovnica. Rezultat je ukusno plavo tijesto.
Korak 6
U četvrti deo tijesta dodajte kakao. Pokazaće se da su palačinke čokoladne boje.
Korak 7
Posljednjem dijelu testa ne dodajemo ništa. Praviće se obične palačinke.
Korak 8
Palačinke pečemo na tavi. Male palačinke možete peći u standardnom ovalnom obliku. Ili možete koristiti silikonske kalupe. Stavite kalup u tepsiju i kutlačom ulijte tijesto u kalup. Kad je vrijeme da preokrenete palačinku, uklonite kalup.
Palačinke sa ukusom u više boja su spremne! Prijatno!
