Indijska dhal supa popularna je ne samo u svojoj domovini, već i u Evropi i Americi. Ovo vruće jelo ima svijetli izgled i pikantan ukus.
Indijska supa
Neophodno je
- 1/2 kašičice. mljeveni čili
- 1/2 kašičice. kurkuma
- 2 čena belog luka
- 1 kg konzerviranog paradajza
- 500 ml čorbe
- 1 glava luka
- limunov sok
- 1 tbsp. crvena leća
- 1 krastavac
- sol
- mleveni crni biber
- svježe začinsko bilje
- biljno ulje
Instrukcije
Korak 1
Češnjak i luk temeljito nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Dodajte sve potrebne začine - čili, crni biber, kurkumu. Pržite smešu 5 minuta.
Korak 2
Smjesu od luka premjestite u malu šerpu. Ulijte juhu i sitno sjeckani paradajz. Isperite leću hladnom vodom i dodajte glavnoj smeši 10 minuta nakon ključanja.
Korak 3
Kad leća omekša, dodajte juhu sok od limuna i nasjeckano bilje. Po potrebi začinite solju po ukusu. Dhal se prije posluživanja može začiniti kiselim vrhnjem. U svaki tanjir stavite malu količinu nasjeckanog krastavca.
U proljeće, kada tijelu nedostaje vitamina, juha od heljdine govedine može biti dobar izvor hemoglobina. Pored toga, ovo jelo je izdašno i ukusno. Može se ponuditi djeci ili osobama na dijeti. priprema se bez prženja. Neophodno je - govedina - 300 g
Juha je zdravo i hranjivo jelo za svaku osobu. Heljdina supa sadrži mnoge vitamine - gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, bakar, jod, cink, bor, fluor, molibden, kobalt, kao i vitamine B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E. Pogodno za ishranu djeca od 1 godine
U sezoni svježeg povrća tako je lijepo počastiti sebe i svoje najmilije laganim i ukusnim jelom - glaziranom mrkvom u indijskom stilu! Može se poslužiti i kao prilog mesnim ili ribljim kulinarskim proizvodima, i kao potpuno samostalno jelo za ljetnu večeru
Supa od banje nacionalno je jermensko jelo. Uobičajeno je jesti je hladno i toplo. U vruće ljeto zdjela hladne juhe ugodno osvježava. A hladnog zimskog dana vruće „banje“će vas divno ugrijati. Predlažem recept za juhu malo prilagođen ruskoj kuhinji
