Jabuke su vrlo ukusno i zdravo voće koje sadrži mnogo vitamina, minerala, pektina i biljnih vlakana. Za ovo slatko, kiselo ili kiselo-slatko voće sa zelenom, žutom i crvenom korom praktično nema kontraindikacija. Međutim, postoje ljudi kojima jabuke ne smiju jesti zbog zdravstvenih stanja ili drugih uvjerljivih razloga.
Jabuke su jedinstveno voće, većini poznato, ako ne od rođenja, već od ranog djetinjstva. Jedu se svježi, iscijeđeni sok, dodaju se salatama, džemovima, kompotima, peku u pećnici ili suše za zimu. Međutim, ne znaju svi da pulpa i kora jabuke mogu biti ne samo korisne, već i štetne za ljudsko tijelo. Zbog toga svi moraju znati ko ne smije jesti jabuke i koje kontraindikacije postoje za ovo ukusno voće kod raznih ozbiljnih bolesti.
Blagodati jabuka
Korisna svojstva jabuka, kako kiselih, tako i slatkih, pripisuju se jedinstvenom sastavu ovog voća. Svako voće, bez obzira na sortu, sadrži:
- pektin koji razgrađuje holesterol ima koleretički i podmlađujući efekat;
- biljna vlakna, koja poboljšavaju rad crijeva, uzrokujući brz osjećaj sitosti, odnosno smanjujući apetit, što je važno kod gubitka kilograma;
- vitamini C, P, E, B, sudjeluju u različitim životnim procesima, povećavaju imunitet i sprečavaju razvoj nedostatka vitamina u bilo koje doba godine;
- elementi u tragovima koji povećavaju hemoglobin (gvožđe), smanjuju nervnu podražaj (magnezijum), jačaju kosti i zube (kalcijum, fosfor), poboljšavaju rad srca (kalijum),
- tanini, uklanjajući soli teških metala iz tijela, ublažavajući upale;
- antibakterijski fitoncidi koji pomažu u borbi protiv prehlade;
- antioksidanti i kiseline (jabučna, vinska) koji razgrađuju masnoće i olakšavaju rad želuca.
Potencijalna šteta
Uprkos blagodatima, jabuke mogu nanijeti značajnu štetu čak i zdravoj osobi. Ne biste ih trebali jesti u velikim količinama i onima koji su na dijeti, pogotovo kada biraju postni "jabučni" dan. Zbog prisustva vlakana, jabuke mogu izazvati pogoršanje kolitisa kod djeteta i odrasle osobe, probavne smetnje i tekuću stolicu. Maksimalna količina dnevno dozvoljena je 2-3 svježa voća.
Evo još nekoliko razloga zašto ne biste trebali jesti jabuke ako možete, ali s velikom pažnjom.
- Osobama s gastritisom ili čir na želucu ne preporučuje se da jedu jabuke zbog visokog sadržaja kiseline koji pogoršava bolest. Štoviše, maksimalna količina vinske i jabučne kiseline sadržana je u crvenim sortama, čir ih ne smije konzumirati.
- Šećer koji se nalazi u žutim, crvenim i zelenim plodovima oštećuje zubnu caklinu, uzrokujući propadanje zuba. Stoga, nakon što se voće pojede, isperite usta vodom. Takođe, zbog velikog sadržaja šećera, dijabetičari ne smiju jesti crvene sorte.
- Pretjerana konzumacija uzrokuje povećanu proizvodnju želučanog soka, izaziva pojačano stvaranje plina, bolno nadimanje.
- Sjeme jabuke sadrži puno joda i cijanovodične kiseline, koja se smatra otrovnom. Stoga se ne preporučuje gutanje i žvakanje.
- Plodovi koji se prodaju zimi i rano proljeće sadrže puno nitrata, hemikalija koje se koriste za brzi rast, sazrijevanje i dug rok trajanja. Da bi se održao prezentabilan izgled, kora je takođe prekrivena voskom koji daje sjajni sjaj.
- Djeci mlađoj od 9-10 mjeseci uopće ne smiju davati voće u obliku pire krompira, soka, jer sadrže kiseline štetne za bebe. Supstance uzrokuju kolike, fermentaciju u želucu, nadutost, proljev, bol, a vlakna čak mogu izazvati crijevnu opstrukciju kod novorođenčadi.
- Jabuke su u potpunosti kontraindicirane onima koji su alergični na njih ili imaju individualnu netoleranciju.
Da biste smanjili štetu, morate odabrati plodove zelene ili žute boje (crvena je najargenija), bez kore i jezgre, sjemenki i koristiti ih pečene.
Kratki zaključci
Da ne biste naštetili tijelu, trebali biste se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila:
- rjeđa je kupnja voća zimi zbog visokog sadržaja hemikalija;
- ne dajte jabuke djeci mlađoj od 1 godine ni u kom obliku;
- zamijenite svježe voće pečenim, uklanjajući koru i sjemenke;
- nema više od 2-3 komada dnevno.
Najveće koristi donijet će zonirane sorte uzgajane u njihovom vrtu. Voće koje ima znakove truljenja uopće ne treba jesti, kako ne bi još više naštetilo tijelu.
