Ovi paradajz može poslužiti kao prekrasan proljetni prilog ili kao samostalno jelo!
Neophodno je
- Služi 4:
- - 4 velika, jaka paradajza;
- - 90 g riže dugog zrna;
- - 1 tbsp. maslinovo ulje;
- - 1 luk;
- - 2 češnja belog luka;
- - 40 g vaših omiljenih oraha;
- - 20 g laganog grožđica;
- - peršun, bosiljak, biber i sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pirinač dok ne bude kuvan u skladu s uputama. Sitno nasjeckajte orašaste plodove, nasjeckajte zelje. Nasjeckajte luk na male kockice.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje na tavi i pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte nasjeckane orašaste plodove i držite na vatri par minuta. Maknite sa štednjaka, dodajte sitno naribani beli luk.
Korak 3
Zagrijte rernu na 190 stepeni. Od paradajza pravimo "lonce": odrežemo vrh i žlicom uklonimo tečnost, a zatim izvadimo pulpu. Dodajte malo soli i preokrenite ih na papirnati ubrus da dodatno uklonite vlagu. U međuvremenu izrežite pulpu i pomiješajte je s kuhanim pirinčem, lukom i grožđicama. Napunimo paradajz, pokrijemo poklopcem - na vrhu i pošaljemo u pećnicu 20 - 25 minuta. Poslužite i toplo i hladno.
