Punjeni paradajz jelo je koje je dobro za gozbu i za svijet. Savršeno će ukrasiti vaš svečani stol, a jednostavnost pripreme omogućava vam da ih kuhate čak i svaki dan.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pola čaše pirinča, šest velikih rajčica (po mogućnosti iste veličine), sedam do osam grančica mladog peršina i bosiljka (drugu možete zamijeniti zelenim lukom), 50 grama sira, 1-2 češnja bijelog luka po ukusu, tri do četiri kašike zelenog graška, biljno ulje.
Korak 2
Operite paradajz i odrežite kapicu na vrhu svakog voća. Uzmite žličicu i vrlo pažljivo, kako ne biste oštetili zidove, ostružite pulpu. Dobivene šalice iznutra pospite solju i postavite ih na četrdeset minuta, posečene, tako da čaša viška tečnosti.
Korak 3
Skuhajte pirinač u slanoj vodi. U sedmom minutu dodajte smrznuti zeleni grašak (ili malo kasnije - svježi). Nakon toga, ako je potrebno, vrlo lagano promiješajte da se grašak ne pretvori u kašu.
Korak 4
Nakon što je riža spremna, ocijedite vodu i pomiješajte je s tri do četiri žlice biljnog ulja, sjeckanim bijelim lukom, sitno sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. Pomiješajte temeljito, ali vrlo nježno.
Korak 5
Operite pripremljeni paradajz od viška soli i začinite ga mljevenim pirinčem tako da površina pod kapicama bude ujednačena. Nosite kapice ako planirate poslužiti svježe punjene rajčice. Ukrasite ih biljem.
Ako je pečeni paradajz po vašem ukusu - treba nastaviti.
Korak 6
Stavite paradajz u pećnicu na 10 minuta na 200 stepeni. Nakon navedenog vremena, uklonite ih, pospite naribanim sirom odozgo i vratite u pećnicu na još deset minuta.
Korak 7
Poslužite na listovima zelene salate ili ukrasite svježim začinskim biljem. Mjesto reza može se ukrasiti maslinama ili graškom s agarikama meda. Začinjeni sos od pavlake sa belim lukom i nasjeckanim začinskim biljem vrlo se uspješno kombinira s punjenim paradajzom.
Prijatno!
