Punjena jela nisu samo ukusna hrana. To je takođe prilika da okupite prijatelje i porodicu oko stola i uživate u razgovoru. Napokon, takva će jela biti izvrstan dodatak vašem svečanom stolu. Kuhanje paradajza punjenog zelenim graškom.
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći predmeti.
- paradajz srednje veličine - 8-10 kom.;
- zeleni grašak - 200 g (bolje je koristiti svježi ili smrznuti);
- povrtna čorba - 1½ šolje;
- krema - 250 ml.;
- puter - 50 g;
- brašno - 1 kašika;
- tvrdi ili polutvrdi sir - 50 g;
- mrvice hljeba - 1 kašika;
- šećer - 1 kašičica;
- sol - po ukusu;
- voda.
Počnimo kuhati.
Operite paradajz, odrežite mu vrhove i pažljivo uklonite sadržaj. U vodu dodajte šećer i u njemu prokuhajte zeleni grašak. Pomiješajte pola čaše juhe od povrća sa brašnom i dodajte pulpu od paradajza. Ostatak juhe zakuhajte i u nju postepeno ulijte u tankom mlazu, neprestano miješajući kuhanu juhu s brašnom i paradajzom.
Nakon što tekućina zavrije i postane gusta, potrebno ju je maknuti sa štednjaka, dodati vrhnje, puter (ostaviti malo za podmazivanje), sol. Stavite posuđe ponovo na vatru i prokuhajte. Podmažite posudu za pečenje maslacem, pospite mrvicama i u nju stavite paradajz. Punite ih graškom, prelijte umakom i ribanim sirom. Vrh, po želji, paradajz možete prekriti odrezanim vrhovima - poklopcima. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite posudu u nju na 10-15 minuta.
