Tepsija od krumpira s ribljim konzervama obilno je i ukusno jelo koje vam može pomoći prije dolaska gostiju, kao i u slučaju nedostatka vremena za pripremu ručka ili večere.
Neophodno je
-
- srednji krompir - 7-8 kom;
- jaje (žumanjci) - 2 kom;
- mleko - 100 ml;
- srednji luk - 2 kom;
- srednje šargarepa - 1 kom;
- biljno ulje - 3 kašike;
- prezle - 2 kašike;
- konzervirane ribe (saury
- tuna itd.) - 2 konzerve;
- sir - 100g;
- svježe bilje;
- sol
- mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Krompir dobro isperite četkom pod mlazom vode, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon ključanja kuhajte 20-25 minuta na umjerenoj vatri. Gotovu vodu ocijedite i malo ohladite.
Ogulite topli krumpir i zgnječite vilicom u dubokoj posudi. Kada gnječite, pokušajte da ne pušite. Dodajte žumanjke, mleko, sol, malo crnog bibera, sitno nasjeckano svježe začinsko bilje i dobro promiješajte.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Ogulite mrkvu, naribajte na srednje ribežu. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk dok blago ne porumeni, a zatim stavite mrkvu i povrće pržite još 5 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 3
Otvorite konzerviranu ribu i ocijedite u posebnu posudu. Ako je riba s kostima, uklonite kosti i lagano se sjetite ribe vilicom. Ako je suvo, dodajte malo ocijeđenog soka.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite prezlom po dnu i sa strane. Stavite polovinu krompira u posudu za pečenje i poravnajte žlicom. Zatim položite sloj sotiranog povrća, poravnajte. Na povrće stavite konzerviranu ribu. Prelijte ostatkom krompira i poravnajte.
Korak 5
Stavite posudu u zagrejanu rernu i pecite na 180-200 stepeni 15 minuta. Izvadite gotovo gotovu tepsiju iz rerne, pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta.
Pripremljenu tepsiju isecite na komade i poslužite sa svežim povrćem.
