Među onima sa slatkim zubima ima mnogo ljudi koji imaju prekomjernu težinu, razni endokrini poremećaji, uključujući dijabetes melitus, kao i ljudi koji se pridržavaju prehrane sirovom hranom kao glavnog sistema prehrane. Čokolade punjene kokosom bez šećera savršene su za sto.
Neophodno je
- - suve šljive - 10 kom.
- - sjemenke bundeve ili suncokreta - 0,5 šolje
- - kokosovo ulje - 2 kašike
- - mleveno seme lana - 0,25 šolje
- Za punjenje:
- - kokosove pahuljice - 40 g
- - kokosovo ulje - 1 kašika
- - voda - 1 kašičica.
- Za glazuru:
- - kokosovo ulje - 1 kašičica
- - rogač - 2 kašičice
- Dodatno:
- - rogač - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu deserta biramo visokokvalitetne suhe šljive, bez koštica, sušene, ali ne dimljene. Voće treba namočiti u hladnoj vodi oko 15 minuta kako bi se uklonile čestice prašine i, možda, štetni sastojci sadržani u sušenom voću, kojima je proizvođač možda tretirao suve šljive tokom proizvodnog procesa. Osušite plodove.
Korak 2
Stavite pripremljenu suvu šljivu u posudu blendera, dodajte sirovo sjeme. Možete odabrati sjemenke suncokreta ili bundeve bez ljuske ili koristiti mješavinu sjemena u proporcijama prema ukusu i želji. U ovo dodajte kokosovo ulje. Ulje mora biti omekšano ili tečno. Sameljite i miješajte sve zajedno dok ne postane glatko. Dodajte laneno sjeme i ponovo temeljito promiješajte.
Korak 3
Za pripremu nadjeva pomiješajte kokosove pahuljice s vodom i kokosovim uljem. Ovu smjesu treba hladiti 10 minuta u frižideru.
Korak 4
Masu pripremljenu na bazi suvih šljiva podijeliti na deset dijelova. Svaku smotajte u kuglu. Lopta će biti približno oraha. Izravnajte loptu u tanku ravnu tortu s malom udubinom u sredini. Stavite malo fila, zamotajte i zaslepite ivice. Od dobivene kobasice oblikujte pravokutnu šipku na ravnoj, ravnoj površini.
Korak 5
Tako pripremljene šipke sa svih strana uvaljajte u rogač.
Od preostalog rogača i kokosovog ulja pripremite čokoladu. Da biste to učinili, pomiješajte omekšano ulje sa rogačem u prahu i zagrijte u parnoj kupelji. Umočite šipke u nastalu čokoladnu glazuru i stavite ih na dasku. Stavite u frižider da se stegne.
Kuhanje jedne porcije slatkiša - 10 komada - traje najviše pola sata, uključujući vrijeme za namakanje suvih šljiva i očvršćavanje gotovih slatkiša.
