Nevjerovatni nježni slatki kolači bez grama šećera i bilo kakvih drugih zaslađivača, kuhani bez jaja, brašna ili orašastih plodova, idealni kao desert za ljude koji paze na kilažu, pate od endokrinih poremećaja poput gojaznosti i dijabetesa. Torte su pogodne za djecu od tri godine i pogodne su za djecu koja pate od atopijskog dermatitisa.
Neophodno je
- - suve šljive - 20 kom.
- - biljno ulje - 2 kašike
- - sjemenke lana - 5 kašika
- - kokosova krema (potopiti na hladnom najmanje 24 sata) - 4 kašike
- - rogač - 1 kašika.
- - ulje peperminta - 1 kap
Instrukcije
Korak 1
Za izradu sirovih kolača trebat će vam i prozirna folija i poslužavnici za led ili čokoladu, jer su kolači izdašni i nema smisla povećavati ih.
Suve šljive temeljito isperite i prelijte hladnom vodom. Ostavite najmanje 15 minuta da uklonite konzervans E 202 (kalijum sorbat), koji se ponekad koristi u proizvodnji sušenog voća i koji je topiv u vodi.
Korak 2
Sjeme lana sameljite mlinom za kavu. Ne morate uzimati gotovo laneno brašno, jer je napravljeno od lanenog kolača koji je ostao nakon prešanja ulja, pa stoga nije baš pogodno za pripremu ovih kolača. Potrebno je svježe mljeveno sjeme.
Korak 3
Suhe šljive osušite salvetom, stavite u posudu blendera ili nasjeckajte mlinom za meso, pomiješajte sa pripremljenim lanenim sjemenkama i biljnim uljem. To može biti suncokretovo ulje ili tečno kokosovo ulje.
Korak 4
Stavite dovoljnu količinu filma na kalupe, stavite rezultirajuću masu u ćelije. Kalupe stavite na neko vrijeme u hladnjak dok pripremate kremu.
Korak 5
Za pripremu kreme koristite kokosovu kremu koja se prethodno držala u hladnjaku najmanje 24 sata. Ova radnja je neophodna kako bi proizvod stvorio slojeve na takav način da je najmasniji sloj na vrhu, sloj srednjeg sadržaja masti ispod prvog sloja, a najniži sloj je mala količina tečnosti. Kašikom pažljivo otvorite teglu kreme, uklonite gornji sloj kokosove kreme - dobićete oko 4 kašike proizvoda. Istucite kremu mikserom dok ne postane poput guste kreme. Sada postepeno uvedite rogač, umutivši svaki put kad pomiješate sljedeći dio praha. U kremu nije potrebno dodavati zaslađivače, jer je rogač već dovoljno sladak. Ako želite bogatiju boju i okus, dodajte još malo rogača. Dodajte ulje mente i ponovo umutite kremu. Stavite posudu s kremom na kratko u hladnjak da se proizvod zgusne.
Korak 6
Lagano prenesite osnovu kolača na pladanj, uklonite foliju. Nanesite kremu žlicom ili pomoću slastičarske šprice (vrećice).
Torte se mogu poslužiti odmah.
