Neki od članova vaše porodice ne vole jaja u grickalicama, salatama ili bilo kojim drugim jelima. Pa, kad pripremate salate, možete i bez ovih proizvoda. Postoji ogroman broj recepata za vrlo originalna hladna jela.
Neophodno je
-
- Salata od ćuretine i šampinjona:
- 0,5 kg purećeg filea;
- 300 g šampinjona;
- 100 g tvrdog sira;
- tegla jogurta bez šećera i aditiva;
- 100 g mekog svježeg sira bez masti;
- 1 češanj belog luka;
- 1 mali luk
- Salata od svježeg povrća sa krutonima:
- 2 velika tvrda paradajza;
- 2 svježa krastavca;
- 100 g tvrdog sira;
- slani raženi kruton;
- maslinovo ulje.
- Salata od škampa i avokada:
- 1 avokado
- 0,5 kg škampi;
- 200 g šampinjona;
- zrna crnog papra;
- zira;
- pola čaše biljnog ulja;
- 2 režnja češnjaka;
- 1 velika rajčica
- 1 krastavac;
- masline i listovi mente za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Jedna od njih je salata od ćuretine i gljiva. File ćuretine skuhajte u slanoj vodi. Ohladiti i rastaviti na vlakna.
Korak 2
Gljive takođe treba skuhati i iseći na male kriške. Luk isjeći na pola prstena i sjetiti se malo rukama, tako da će povrće lagano pustiti sok. Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 3
Zatim pripremite sos. Pomiješajte skutu sa jogurtom. Provucite češnjak kroz prešu za beli luk i dodajte sosu.
Korak 4
Sljedeći korak je slaganje svih sastojaka salate u slojeve. Prvo puretinu, premažite umakom. Slijede gljive i luk. Zamijenite slojeve dok ne potrošite svu pripremljenu hranu. Pospite naribanim sirom na vrh.
Korak 5
Napravite salatu od svježeg povrća sa krutonima. Dobro isperite povrće pod mlazom vode. Osušite na peškiru ili salveti od vafla.
Korak 6
Prerežite paradajz na pola, izvadite sjemenke. Isecite na male kockice sa krastavcima i sirom. Sve pomiješajte u dubokoj posudi i začinite s malo maslinovog ulja.
Korak 7
Prije posluživanja dodajte raženi kruton u salatu. Ovu salatu treba jesti odmah, dok hleb ne omekša u soku od povrća.
Korak 8
Salata od škampa i avokada. Škampe skuhajte u slanoj vodi sa 3-4 zrna crnog bibera i kimom. Šampinjone skuhajte u istoj vodi. Dok se škampi i gljive kuhaju, dodajte preljev.
Korak 9
Zagrijte biljno ulje u malom loncu ili loncu. Dodajte mu nasjeckani češnjak i malo crvene paprike i karija.
Korak 10
Kad češnjak porumeni, izvadite ga i ulijte ulje u keramičku posudu da se ohladi. Zatim dodajte malo limunovog soka i dobro promiješajte.
Korak 11
Oljuštite škampe. Narežite na kockice pulpe paradajza, krastavca i avokada. Zatim rasporedite sve sastojke u slojevima u slijedu: avokado, paradajz, krastavci, gljive.
Korak 12
Svaki sloj obilno pospite prelivom od biljnog ulja. Salatu prelijte maslinama i listićima mente.
