Ime alge alga izvedeno je iz lat. lamina je tanjur, ali je poznatija kao morska trava. Guste šikare ovih algi rastu na dnu sjevernih mora i na Dalekom istoku, duljina ravnih listova može doseći 13 m. Ovo je jedinstvena biljka, čije se blagodati za ljudsko tijelo teško mogu precijeniti.
Hemijski sastav algi
Kelp je pravo skladište vrijednih tvari vitalnih za ljudsko tijelo, akumulira ih iz morske vode, a zatim ih pretvara u jedinstvene biološki aktivne spojeve. Stoga alga ima visok sadržaj joda, prema ovom pokazatelju pravi je prvak - 160 000 mg na 100 g sirovih algi. Dovoljno je pojesti samo 30 g algi dnevno kako bi u potpunosti zadovoljili dnevnu potrebu tijela za ovim elementom u tragovima.
Morske alge bogate su vitaminima: A - u obliku retinola i beta-karotena, B - u obliku riboflavina, tiamina, piridoksina i cijanokobalamina, kao i vitaminima C i PP. Naravno, sadržaj biološki aktivnih supstanci u tim algama ovisi o tome gdje rastu - na to utječu temperatura i slanost vode, dubina smještaja i uvjeti osvjetljenja, ali gdje god rastu, nužno će sadržavati polinezasićene masne kiseline i alginati - moćni prirodni enterosorbenti koji uklanjaju toksine iz tijela, soli teških metala, radionuklide.
Betasitosterol sadržan u algama neutrališe djelovanje holesterola koji začepljuje krvne žile, rastvara naslage holesterola i uklanja ga iz tijela. Pod uticajem biološki aktivnih složenih spojeva u organizmu aktiviraju se enzimski spojevi koji pročišćavaju sudove. Jesti alge je efikasna preventivna mjera protiv ateroskleroze. Uz to, u ovoj divnoj morskoj algi, zahvaljujući kombinaciji vitamina B6, B12 i C sa niacinom, smanjuje stopu zgrušavanja krvi za 10-13%, smanjujući rizik od nastanka krvnih ugrušaka u posudama.
Kako se koriste korisna svojstva algi
Zahvaljujući jedinstvenom i korisnom hemijskom sastavu, alga i njen ekstrakt koriste se kao lijek za aterosklerozu, trombozu i krvni pritisak. Njegova upotreba pomaže u normalizaciji aktivnosti štitnjače, preporučuje se češće jesti onima koji rade u opasnim industrijama i onima koji trebaju ojačati imunitet. Djeluje laksativno, jer sadrži biljna vlakna koja stimuliraju peristaltiku, pa bi ga trebalo uključiti u vaš meni za ljude koji pate od zatvora. Morske alge, osušene i zdrobljene u prah, dodaju se pečenim proizvodima - ljudi moraju jesti takav hljeb kako bi spriječili endemsku gušu. Kelp je koristan prirodni dodatak glavnoj prehrani tokom trudnoće i dojenja. Takođe se koristi u kozmetologiji za poboljšanje stanja kože.
