Je li zaista moguće napraviti poznati francuski desert bez masne pavlake? Naravno! Uvjerite se sami isprobavajući ovaj recept!
Neophodno je
- Za 8 porcija:
- - 1 litra običnog jogurta;
- - 2 mahune vanile;
- - 10 žumanjaka;
- - 150 g šećera u prahu;
- - 100 g smeđeg šećera.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 100 stepeni. U posudi miksera izmiješajte žumanjke sa šećerom u prahu. Isecite mahunu vanile i dodajte njen sadržaj u smešu. Temeljito promiješajte.
Korak 2
Smjesu izlijte u porcionirane kalupe i pecite 45 minuta. Spremnost je lako utvrditi: desert bi se trebao uhvatiti za rubove, ali protresti u sredini. Prvo se rashladite na sobnoj temperaturi, a zatim najmanje 3 sata u frižideru.
Korak 3
Vrh deserta prošarajte papirnatom salvetom i pospite smeđim šećerom u tankom sloju. Gril zagrijavamo na maksimum i ispod njega stavljamo kremu dok se ne stvori karamela kora (sve ovisi o vašem roštilju, ali ne preporučujem napuštanje pećnice!). Ako je vaš desert iznutra hladan, ali je stekao hrskavu vruću koru - posao ste odradili savršeno!
