Slatkiši su omiljena poslastica za odrasle i djecu. Osobitost slatkiša je velika količina saharoze u njihovom sastavu, koja određuje njihov ukus. Možda je ovo jedina stvar koja objedinjuje sva slatka jela. Ali da biste odabrali desert koji je prikladan u određenoj situaciji (bilo da je to delikatesa za osobu na dijeti ili slatkiš namijenjen malom djetetu), morate znati vrste slatkih jela.
Topli i hladni slatkiši
Slatka hrana je topla i hladna. Vrući slatkiši poslužuju se na temperaturi od oko 60 ° C. Uključuju pudinge i vruće naduvane pite, slatke žitarice, palačinke i palačinke, pečeno voće, sufle, tepsije i tako dalje.
Vrući slatkiši se bolje apsorbiraju od hladnih slatkiša. Stoga se ne preporučuju osobama koje su na dijeti. Ali oni mogu hraniti djecu, jer je griz kaša s bobicama i voćem omiljena delikatesa djece.
Postoji mnogo više hladnih slatkiša. To su prije svega voće i bobičasto voće svih vrsta: svježe, konzervirano, suho. A takođe: kompoti, žele, žele, mousse, sladoled, slatkiši, kolačići, kajmak i tako dalje. Ova jela služe se na temperaturi koja ne prelazi 18 ° C.
Svježe voće i voće
Svježe voće i voće zauzimaju posebnu grupu slatkiša. Mnogi od njih su vrlo korisni jer sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Istovremeno, prije upotrebe ovih slatkiša za hranu potrebno je dobiti informacije o svakom određenom voću. Tako, na primjer, na dijeti, po pravilu, možete jesti zelene jabuke, ali crvene se ne preporučuju, jer sadrže veću količinu saharoze. A bebe treba hraniti zelenim, a ne crvenim voćem. Bobice i voće trebaju biti uključeni u prehranu djece i odraslih tokom cijele godine.
Smatra se da ne treba jesti egzotično voće, već ono koje raste u njihovom rodnom kraju.
Samo potpuno zrelo voće i bobice mogu se jesti sirovo. Oni se sortiraju, temeljito operu hladnom vodom i uklone peteljke. Tek nakon toga se servira za sto. Za malu djecu plod se sječe, uklanja sjeme i sjeme. Bobice se mogu posuti šećerom ili šećerom u prahu. Jagode, maline i jagode poslužuju se uz pavlaku ili kajmak.
Jelly bomboni
Jellied slatkiši su sve vrste želea, želea, sambuke i moussea. Za njihovu pripremu koriste se želatina, agar ili škrob. U pravilu se koristi krompirov škrob - od njega se dobije prozirni žele, kukuruzni škrob daje mutnu boju, pa se koristi samo za proizvodnju mliječnog želea. U velikim količinama želatina povećava zgrušavanje krvi, pa se ne preporučuje zloupotreba geliranih slatkiša.
Takva slatka jela ne čuvaju se dugo, ne smiju se tresti ili zamrzavati, jer se tečnost može odvojiti, a jelo će izgubiti oblik i ukus.
Ovo nije potpuna lista slatkiša. Ali čak i sa ovog popisa jasno je da iz svih sorti možete pronaći poslastice za bilo koju dob i za svaki ukus.
