Bruschetta je vrsta sendviča porijeklom iz užarene Italije. Ovo mediteransko predjelo prilično je jednostavno za pripremu, a u međuvremenu izgleda vrlo originalno. Štaviše, nisu potrebni egzotični proizvodi. Bruschetta može imati bilo koji nadjev, ali bolje je zaustaviti se na vrlo talijanskoj verziji: cherry paradajzu i mocareli.
Neophodno je
- - baguette;
- - 100 g čeri paradajza;
- - luk;
- - 100 g mocarele;
- - mljeveni crni biber i sol po ukusu;
- - 100 g paste od paradajza.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 220 stepeni. Možda najvažnija stvar kod bruschette je kruh. Svakako bi trebao biti hrskav i prozračan. Italijanska ciabatta je idealna, ali i baguette je u redu. Svježu baguetu izrežite dijagonalno na krugove koji ne bi trebali biti deblji od centimetra. Stavite kruh na pleh i malo osušite u pećnici. Komade bagete prethodno možete podmazati maslinovim uljem.
Korak 2
Nasjeckajte luk na dovoljno tanke polu kolutiće. Narežite mocarelu sir i čeri paradajz na male kockice. Pored toga, u punjenje bruschetta mogu se dodati ukiseljene artičoke, ali to nije za svačiji ukus. Svi sastojci moraju se kombinirati u posudi.
Korak 3
Premažite svaku polovicu bagete pastom od paradajza. Umjesto toga, možete sigurno koristiti svježi pasirani paradajz.
Korak 4
Stavite nasjeckani luk, nasjeckanu trešnju i mocarelu na narezanu bagetu, podmazanu tijestom od paradajza. Ne zaboravite sve posoliti i popapriti.
Korak 5
Pošaljite bagete u rernu. Jelo u njemu treba peći oko 10 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao tek malo otopiti. Odozgo gotove bruskete možete ukrasiti lišćem bosiljka. Poslužite ga sa salatom ili kao samostalni međuobrok prije ručka kako biste povećali apetit. Kod kuće se ovo jelo služi samo toplo.
