Haringa ispod bunde neizostavan je atribut svečanih jela u većini porodica. Ovo nije samo ukusno, već i lijepo i zdravo jelo. Potrebno je puno vremena za njegovu pripremu, ali rezultat se isplati.
Neophodno je
-
- repa - 700 g;
- jaja - 6 kom.;
- šargarepa - 500 g;
- krompir - 500 g;
- haringa - 700 g;
- luk - 350 g;
- majonez - 500 g;
- mljeveni crni biber;
- limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Operite repu, odrežite joj repove i, bez ljuštenja, pustite da se krčka na umjerenoj vatri 1, 5-2 sata.
Korak 2
Ogulite mrkvu i kuhajte odvojeno od repe 30-40 minuta.
Korak 3
Posebno kuhajte jaja i krompir u ljusci dok ne omekšaju.
Korak 4
Dok se povrće i jaja kuhaju, oljuštite haringu. Prvo odsijecite glavu, uklonite utrobu, temeljito isperite i obavezno uklonite kožu. To je lako učiniti oštrim nožem. Nakon što ste očistili kožu od ribe, prijeđite na još jedan važan postupak - odvajanje mesa od kostiju. Da biste to učinili, napravite mali rez duž grebena i izvucite ga zajedno s kostima, odvajajući riblje filete. Uklonite preostale velike i male kosti. Zatim filete haringe narežite na sitne komade.
Korak 5
Kuvano povrće ohladite i oljuštite.
Korak 6
Krompir, luk i jaja sitno nasjeckajte. Repu i šargarepu naribajte na srednje ribežu.
Korak 7
Počnite sada stvarati svoje jelo. Uzmite tanjir i rasporedite krompir, repu, šargarepu, luk, haringu i jaja. Podmažite svaki sloj (ili svaki drugi sloj) majonezom, biberom i poškropite limunovim sokom. Ne solite, jer je riba već slana. Možete izmjenjivati slojeve ovisno o vašem ukusu i mašti. Napravite najmanje dva nivoa. Najbolja opcija su 4 nivoa.
Korak 8
Vrh salate napunite majonezom i ukrasite svježim začinskim biljem. Pustite da se kuha nekoliko sati i poslužite.
