Ako želite iznenaditi porodicu i prijatelje jelom iz djetinjstva, ukusnim i jednostavnim za pripremu, napravite knedle s višnjama. Sa zadovoljstvom ih jedu i odrasli i djeca, jer je ovo slatko jelo i vrlo zadovoljavajuće.
Neophodno je
-
- jaja - 3 kom.;
- kefir - 0,5 tbsp.;
- voda - 0,5 kašike.;
- brašno - 5 kašika;
- sol - 0,5 kašičice;
- višnja - 1 kg.;
- šećer - 600 gr.;
- griz -3 žlice
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo. Uzmite posudu s caklinom i u nju razbijte jaja. Dobro ih istucite mikserom za sol.
Korak 2
Postepeno, sjećajući se da promiješate drvenom kašikom, dodajte kefir, a zatim vodu. Trebate uzeti prokuhanu vodu, malo toplu. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Prosijte brašno i počnite sipati malo u tepsiju sa preljevom ispod tijesta.
Korak 4
Zatim ga stavite na stol, nakon dodavanja brašna kako biste spriječili da se lijepi, i počnite mijesiti. Trebalo bi biti čvrsto. Pokrijte salvetom i ostavite pola sata.
Korak 5
Sada morate pripremiti nadjev za knedle. Isperite višnje i iscijedite sjemenke.
Korak 6
Dodajte mu šećer, promiješajte i ostavite dvadeset minuta. Trebala bi dati sok da se ocijedi. Neće vam trebati za pravljenje okruglica, ali od njih možete napraviti voćni napitak.
Korak 7
Zatim trešnji treba dodati griz i dobro promiješati. To se mora učiniti kako bi knedle zadržale oblik.
Korak 8
Razvaljajte tijesto, ali ne jako tanko kako sok ne bi potekao. Koristite kalup ili običnu malu čašu da napravite krugove.
Korak 9
Stavite punjenje u svaki krug i zasljepite rubove. Zatim počnite štipati rubove knedle. Ali ne morate spajati rubove, kao što se radi s okruglicama. Imat ćete oblik polumjeseca.
Korak 10
Prokuhajte tri litre vode i soli. Bacite knedle u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Nakon što isplivaju, trebate kuhati još tri minute. Imajte na umu da ne biste trebali bacati velik broj knedli odjednom u vodu, posebno ako imate malu šerpu. Mogu se odlijepiti, izgubiti oblik.
Korak 11
Knedle sa pavlakom ili gheeom su dobre. Prijatno.
