Zlatne palačinke odlično se slažu s prženom piletinom. Izvrsna obilna grickalica za cijelu porodicu. Prženu piletinu i palačinke poslužite uz nježno, pahuljasto pire krompir.
Neophodno je
- - 300 g smrznutog kukuruza;
- - 100 g brašna;
- - 2 jaja;
- - 4 žlice. kašike mlijeka;
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 3-4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - lišće majorana (origana) za ukrašavanje;
- - sol i svježe mljeveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Stavite kukuruz u posudu koja ne peče i prelijte kipućom vodom. Pustite da odstoji 10 minuta, a zatim ga ocijedite i ohladite. Brašno, jaja i mleko umutite u posudu odvojeno, dodajte kukuruz, začinite solju i biberom, pa umesite testo.
Korak 2
Pospite začinjenu so i biber po komadima filea pilećih prsa. Ovo brašno je savršeno raspoređeno po mesu, što rezultira ukusnom hrskavom koricom. Zagrijte pola biljnog ulja na tavi i pržite pileći file, iskoštan u brašnu, 12-15 minuta, okrećući jednom, dok ne bude kuvan. Stavite sa strane i pokrijte.
Korak 3
Operite posudu i vratite je na vatru. Dodajte malo biljnog ulja. Dodajte 3-4 kašike kukuruznog tijesta da formirate palačinke. Pecite dok se vrh ne ispeče. Preokrenite palačinke i kuhajte još 2 minute.
Korak 4
Mlake pileće filete i kukuruzne palačinke podijelite u 4 posude. Prije posluživanja ukrasite listićima mažurana.
