Nježno, ukusno, neobično jelo, prekrasna opcija za svečanu večeru. Gosti će biti ugodno iznenađeni vještinom i izumom domaćice.
Neophodno je
- - 1900g piletine (cela trup);
- - 320 g šampinjona;
- - 25 g začina za piletinu;
- - 950 ml mlijeka;
- - 3 jaja;
- - 260 g šećera;
- - slana paprika;
- - 2 komada lovorovog lista;
- - 520 g brašna.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu s piletine, ostavljajući samo batak i krila. Šampinjone isperite, osušite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Kuhajte piletinu dok ne omekša u slanoj vodi sa začinima i lovorovim listom. Trljajte pileću kožu začinima. Posolite i stavite u frižider.
Korak 3
Istucite jaja, dodajte im šećer i sol, temeljito promiješajte. Dodajte mleko, pa postepeno dodajte brašno uz stalno mešanje. Pecite tanke palačinke.
Korak 4
Cool kuhano pileće meso, nasjeckajte. Začinite solju i paprom, dodajte pržene pečurke i začin za piletinu, promiješajte.
Korak 5
Stavite punjenje na gotove palačinke u tankom sloju, smotajte i njima čvrsto napunite pileću kožu, nasjeckajte ivice čačkalicama.
Korak 6
Gotovu "piletinu" stavite na pleh i pecite na 185 stepeni oko 35 minuta, a odozgo je možete lagano prekriti folijom.
Korak 7
Zatim jelo izvadite, prilikom služenja narežite na sitne komade, poslužite s povrćem.
