Svi znaju o prednostima fermentiranih mliječnih proizvoda, posebno jogurta. Ali pogrešno odabrani jogurt neće imati koristi, pa čak ni štetiti ljudskom zdravlju.
Koje su prednosti jogurta?
Zbog svog sastava ovaj proizvod može pozitivno utjecati na rad probavnog trakta, povećati imunitet i ojačati kosti. I to nisu sva njegova divna svojstva. Jogurt je izvor kalcijuma za ljudsko tijelo, a također je i lako probavljiv.
Kako odabrati zdravi jogurt?
Uzmite paket jogurta u ruke i obratite pažnju na:
Ako je jogurt prirodan, tada je rok trajanja kratak (ne duže od dvije sedmice ako se čuva u hladnjaku). Ako ambalaža obećava svježinu proizvoda u roku od mjesec dana, dvije, tri ili čak cijelu godinu, riječ je o mrtvom proizvodu, prezasićenom konzervansima (u najboljem slučaju podvrgava se toplinskoj obradi, nakon čega je jogurt za ljude praktično beskoristan).
Najbolja opcija je jogurt napravljen na dan kupovine. Ovakva hrana ne može se dugo čuvati, ali mora se uzeti u obzir da je u većini gradova potrebno posvetiti vrijeme dostavljanju u trgovinu i rasporedu hrane na policama. Ako se rok trajanja bliži kraju, bolje je odabrati drugi mliječni proizvod.
Pažljivo pročitajte naljepnicu. Kvalitetni jogurt treba da sadrži samo prirodno mlijeko, kiselo tijesto, bobičasto voće ili voće sa šećerom (ako je jogurt sladak i s dodacima). U dobrom jogurtu ne bi trebalo biti "aroma identičnih prirodnim", boja i, naravno, konzervansa. Takođe, ne bi trebalo biti biljnih masti raznih vrsta.
Obratite pažnju i na tačan naziv proizvoda na kutiji. Ako naiđete na riječi poput "jogurt", "frugurt" ili slično, to najvjerojatnije nije prirodni jogurt.
Ako jogurt nije izložen u rashladnoj vitrini, bolje je ne uzimati takav jogurt, pogotovo ako je bez konzervansa.
