Izrada kolutića od šargarepe je brza i jednostavna. Priprema ovog dijetalnog obroka traje samo pola sata.
Neophodno je
- Za test:
- - 250 g šargarepe;
- - 100 g brašna;
- - 200 g ribanog badema;
- - brašno;
- - 5 jaja;
- - 200 g šećera;
- - sok od pola limuna;
- - sol.
- Za kremu:
- - 250 g mekog sira;
- - sok od pola limuna;
- - vanilin;
- - 60 g šećera;
- - 90 g svježeg sira.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i sitno naribajte. Odvojite bjelanjke od jaja i dobro istucite s malo soli. Umutite žumanjke temeljito sa šećerom i limunovim sokom. Zatim dodajte naribanu šargarepu i bademe. U brašno dodajte prašak za pecivo i umućenu proteinsku masu.
Korak 2
Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° na oko 15 minuta, dok tijesto ne porumeni. Dok se kolač peče, pripremite kremu. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte mekani sir, svježi sir, šećerno brašno, vanilin i limunov sok. Čim je torta gotova, izvadimo je zajedno s pergamentom. Kremu distribuiramo na pripremljenu tortu. U tom slučaju morate ostaviti malu količinu kreme (oko 1/4) da podmažete rolat odozgo. Kada se krema ravnomjerno rasporedi, ostaje najteži dio. Bolje je smotati smotuljak. To se mora učiniti pažljivo kako se rolada ne bi slomila.
Korak 3
Nakon što smotate kolut, namažemo ostatak kreme s vanjske strane i ukrasimo ga. Od obojenog marcipana možete stvoriti male piliće, uskršnja jaja i travu. Ali možete stvoriti svoj vlastiti dekor. Ovdje maštarija može biti bezgranična. Približno vrijeme kuhanja: ukupno 30-40 minuta, od čega pečenje kora - 15 minuta
