Tokom ljetne sezone hostese pripremaju mnoštvo jela od sezonskog povrća. Paradajz zatvorim na zimu, s njima kuhaju variva, peku ih u pećnici i dodaju u salate. Originalni način upotrebe paradajza je pravljenje pite.
Neophodno je
- Za test:
- - pšenično brašno 1 čaša;
- - puter 115 g;
- - 1/4 kašičice soli;
- - ledena voda 2-3 kašike kašike;
- Za punjenje:
- - paradajz 4-6 kom.;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - kozji sir 1/3 šolje;
- - punomasno mlijeko 1 čaša;
- - nasjeckani peršin 2 žlice. kašike;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Prosijte brašno kroz sito. Ohladite puter i usitnite ga zajedno s brašnom oštrim nožem. Trebali biste dobiti kremastu mrvicu.
Korak 2
Brašno dodajte so, ulijte ledenu vodu i umijesite elastično tijesto. Oblikujte disk i stavite u frižider na 30 minuta.
Korak 3
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm. Stavite u posudu za pečenje, prethodno podmazanu maslacem. Oblikujte branike.
Korak 4
Paradajz operite, narežite na tanke kriške. Naribajte sir, pomiješajte ga s mlijekom i lagano razmućenim jajima. posolite i popaprite mješavinu sira i dodajte sjeckano bilje.
Korak 5
Stavite paradajz na tijesto, prekrijte prelivom od sira. Pecite u rerni 45 minuta na 200 stepeni.
