Svaka domaćica ima svoj recept s potpisom za pripremu tradicionalne uskršnje poslastice - uskršnjeg svježeg sira. Ovaj je recept neobičan po tome što u receptu nema jaja, osim toga, prisutno je kuhano kondenzirano mlijeko, cimet, pa čak i kandirani đumbir. Sve ovo će vašem Uskrsu dati jedinstvenu aromu i nezaboravan ukus.
Neophodno je
- • 1,2 kg masnog svježeg sira
- • 1,5 konzerve kuvanog kondenzovanog mleka
- • 250 ml kreme sa 30% masti
- • 100 g bilo kog oraha
- • 200 g medenjaka
- • 1 limun
- • 100 g kandiranog đumbira
- • 0,5 tsp. cimet
Instrukcije
Korak 1
Svježi sir stavite da se ocijedi najmanje 4 sata.
Korak 2
Pecite orahe u pećnici. Da biste to učinili, pokrijte pleh papirom za pečenje, pospite ga orasima. Možete uzeti bilo koji orah po vašem ukusu. Zagrijte rernu na 160 stepeni, stavite pleh sa orasima na pečenje. Orašaste plodove ne ostavljamo bez nadzora - povremeno ih miješajte u pećnici. Izvadite orahe, nasjeckajte ih teškim nožem.
Korak 3
Izmrvite kolačiće na sitne komade. Najprikladniji način za to je stavljanje kolačića u plastičnu vrećicu i motanje valjkom. Pomiješajte orahe i kolačiće, začinite cimetom.
Korak 4
Kandirani đumbir sitno nasjeckajte. Protrljajte svježi sir kroz sito. Zagrijte limenku kondenzovanog mlijeka u vrućoj vodi da postane tečnija.
Korak 5
Pomiješajte svježi sir sa kondenzovanim mlijekom i limunovim sokom.
Korak 6
Istucite kremu i lagano dodajte u skutu, dok postepeno dodajete đumbir.
Korak 7
Masu stavite u pripremljene oblike prekrivene gazom. Na kraju dodajte sloj keksa s orasima. Inzistirati na jednom danu.
Korak 8
Prije posluživanja šablone morate preokrenuti, a sloj kolačića bit će na dnu deserta.
Korak 9
Da bi Uskrs bio zaista ukusan, uzmite prirodno kuvano kondenzirano mlijeko bez dodavanja biljnih masti. Možete ga sami skuvati.
